Kompot od borovnice i ribizle za zimu
0
365
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
48,7 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
11,5 g
Ako nikada niste probali kombinaciju ribiza i borovnice, trebali biste recept pročitati do kraja. Napitak koji sadrži ova dva sastojka postat će vam najdraži. Zamijenit će vam sokove i gazirana pića. Savršen je i za redovnu večeru i za svečani stol.
Sastojci
Postupak kuhanja
Trebali biste odgovorno pristupiti izboru bobica. Ako voće ima kiselkasti miris, nemojte kupovati taj proizvod. To je signal da su bobice počele propadati. Pripremu kompota trebali biste započeti preradom bobica. Prvo, moramo ih pažljivo ponoviti. Borovnice premjestite u malu zdjelu. Uklonite sve pokvareno i oštećeno voće, kao i ostatke koji bi se mogli izgubiti među bobicama. Borovnice prelijte toplom vodom. Ostavite bobice u njemu oko 20-25 minuta. Kad istekne vrijeme, ocijedite vodu i isperite voće nekoliko puta. Raširite papirnate ručnike na stol. Na njih stavite bobice. Ručnici će moći upiti svu višak vlage koja se nalazi na površini borovnice. Učinite isto s crnim ribizlom. Voće stavite uz borovnice.
Okrećemo se sterilizaciji limenki. Trebalo bi početi s pranjem posude. Za ovaj korak možete koristiti sodu bikarbonu ili običan deterdžent za posuđe. Zatim ulijte malo hladne vode u staklenku. Njegova visina trebala bi biti 2-3 centimetra. Stavite staklenku u mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta. Nakon toga izvadite staklenku i ispustite vodu. Staklenku stavite na ručnik koji unaprijed želite raširiti po stolu. Stavite poklopac u malu zdjelu i prelijte ih vodom. Posuđe stavite i u mikrovalnu na 5 minuta. Zatim stavite poklopac na ručnik.
Sada moramo prijeći na pripremu šećernog sirupa kojim ćemo preliti bobice. Napunite lonac vodom. Stavite posuđe na jaku vatru. Kad voda počne ključati, u nju sipajte granulirani šećer. Otopinu neprestano miješajte kako bi se kristali brže otopili. Nakon šećera, sirupu dodajte limunsku kiselinu. Zahvaljujući ovom sastojku, vaš će kompot definitivno moći doći do zime. Ne morate se brinuti da bi se moglo pogoršati. Kad je šećerni sirup spreman, maknite ga sa štednjaka.
Suhe bobice premjestite u staklenku. Prelijte ih pripremljenim šećernim sirupom. Lagano zavijte poklopac. Pazite da se na površini limenke ne pojave pukotine i druga oštećenja. Ako imate takvu neugodnu situaciju, morat ćete brzo zamijeniti spremnik. Okrenite staklenku i stavite je na kuhinjsku krpu, koju unaprijed trebate staviti na stol ili bilo koju drugu ravnu površinu. Po želji, staklenku možete umotati u deku ili malu deku. Pričekajte da se staklenka potpuno ohladi. Zatim premjestite staklenku na najhladnije i najsuše mjesto u vašem domu. Poželjno je da ga odaberete unaprijed.
