Kompot od borovnica u staklenci od 2 litre za zimu
0
356
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
66,5 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
16,1 gr
Ovaj napitak savršeno će utažiti žeđ u bilo koje doba godine. Niti jedan sok ili voćni napitak koji se kupuje u trgovini ne može se usporediti s ovim domaćim kompotom. Sadrži mnoge korisne komponente koje će pomoći vašem imunološkom sustavu da se odupre svim bolestima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Počnimo s pravljenjem kompota s najdosadnijim i najdužim procesom. Sve borovnice moramo sortirati i preraditi. Da biste to učinili, ulijte ga u mali umivaonik ili običnu posudu. Bobice prelijte toplom vodom. Lišće i drugi ostaci koji bi se mogli izgubiti među plodovima trebali bi isplivati na njegovu površinu. Uklonite sve to s površine vode. Nakon toga ostavite borovnice da se ulijevaju 30-35 minuta. Kad istekne vrijeme, bobice nekoliko puta isperite i izlijte u cjedilo. U njemu će se većina nepotrebne tekućine iscijediti iz borovnica. Rasporedite kuhinjsku krpu na ravnu površinu. Na to stavite voće i ostavite borovnice da se potpuno osuše.
Počinjemo sterilizirati limenke za budući kompot. Peremo ih u toploj vodi. Za to je bolje koristiti sodu bikarbonu, a ne običan deterdžent. Napunite mali lonac vodom i stavite ga na štednjak. Pričekajte da voda zakipi. Nakon toga opecite staklenke i poklopce koje ćete zategnuti. Raširite veliku kuhinjsku krpu na stol. Stavite staklenke na nju i ostavite da se potpuno osuše.
Počnimo praviti šećerni sirup. Napunite lonac hladnom vodom i prebacite na vatru. Pričekajte da voda zakipi. Nakon toga počnite postupno dodavati granulirani šećer u malim obrocima. Ne zaboravite stalno miješati otopinu. Možete promijeniti količinu šećera. Zahvaljujući tome, kompot će biti više -manje koncentriran. Koncentriraniji napitak dobar je jer se može razrijediti i povećati količina dobivenog kompota. Neprestano miješajte sirup da se potpuno otopi kristal šećera. Možete mu dodati malo mente ili korice limuna. Kad se granulirani šećer otopi, nastavite kuhati sirup 2-3 minute. Zatim isključite štednjak i ostavite sirup na njemu oko 5 minuta. Zatim ga procijedite običnom gazom. Time će kompot postati transparentniji.
Napunite obrađene staklenke borovnicama. Prelijte ih pripremljenom otopinom šećera. Pobrinite se da su staklenke tople. U suprotnom, staklo može puknuti. Zatim morate potražiti novi spremnik za kompot. Pokrijte staklenke i čvrsto ih zavijte. Stavite ih naopako na kuhinjsku krpu. Staklenke omotajte toplim pokrivačem ili ručnikom. Pričekajte da se potpuno ohlade. Nakon toga kompot možete prenijeti na hladno i suho mjesto, gdje će se čuvati do zime.
