Kompot od borovnice u staklenci od 3 litre bez sterilizacije za zimu
0
361
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
60 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
14,2 g
Ovaj recept se vrlo brzo priprema. Može vam uštedjeti vrijeme i trud. Proces pripreme trajat će vam manje od sat vremena, ali ćete kao rezultat dobiti vrlo ukusno i bogato piće. Čak će i najizbirljiviji gost to sigurno cijeniti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo moramo pripremiti borovnice. Odlučite li se posebno kupovati bobice za izradu kompota, svakako obratite pozornost na njihov miris. Ako vam se čini da je postalo pomalo kiselo, tada su borovnice počele propadati. Ne isplati se kupiti takav proizvod. Najprije sortirajte borovnice i iz njih uklonite sve pokvarene i oštećene bobice. Zatim ga sipajte u duboku posudu. Bobice prelijte vodom. Zahvaljujući tome, svi ostaci koji su se mogli naći među borovnicama isplivat će na površinu. Jednostavnim komadom tkanine možete ga brzo ukloniti. Nakon toga, preporučljivo je promijeniti vodu. Ostavite borovnice u njoj oko 25 minuta. Zatim bobice dobro isperite. Raširite običan kuhinjski ili papirnati ubrus na stol. Po vrhu pospite borovnice. Ostavite bobice da se osuše.
Kako bismo uštedjeli svoje vrijeme, staklenke nećemo sterilizirati. Moramo ih samo isprati u toploj vodi. Za to možete koristiti deterdžent ili sodu bikarbonu. Napunite mali lonac vodom i prebacite na štednjak. Pokapajte poklopce kipućom vodom. Raširite kuhinjsku krpu na stol. Na to stavite staklenke. Ostavite ih da se osuše.
Zatim moramo pripremiti šećerni sirup za naš kompot. Potrebni su nam sastojci poput granuliranog šećera, vanilin šećera, limunske kiseline i vode. Napunite mali lonac hladnom vodom. Stavili smo na zagrijanu peć. Kad voda zakipi, počnite postupno, u malim obrocima, u nju ulijte šećer. Otopinu neprestano miješajte kako bi se kristali brzo otopili. U sirup dodajte vanilin šećer. Ponovno sve promiješajte. Ovaj će sastojak kompotu dati vrlo ugodan miris koji će odgovarati njegovu okusu. Zadnje ulijte limunsku kiselinu u sirup. Omogućit će kompotu da dođe do zime. Koristeći ovaj sastojak, možete biti sigurni da se piće neće pokvariti. Kad je šećerni sirup gotov, isključite vatru i maknite lonac sa štednjaka. Otopinu je poželjno procijediti. Da biste to učinili, možete upotrijebiti sito ili običnu gazu, koja bi trebala biti u vašoj kuhinji. Tako će kompot biti vrlo proziran i atraktivnog izgleda.
Napunite suhe staklenke borovnicama. Pokušajte ih ravnomjerno rasporediti između banaka. Bobice prelijte šećernim sirupom. Ponovo pričvrstite poklopac. Obratite pozornost na staklenku. Ako se na njemu pojave pukotine, spremnik će se morati zamijeniti. Okrenite staklenke i stavite ih na ručnik. U tom položaju poklopci će biti podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi. To olakšava vrući kompot.Umotajte staklenke u deku ili kuhinjsku krpu. Pričekajte da se ohlade. Nakon toga prenesite kompot na hladnije mjesto. Tamo će čekati u krilima.
