Kompot od borovnice i trešnje u staklenci od 3 litre za zimu
0
211
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
48,9 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
11,5 g
Ponekad zimi želite izbaciti vrući čaj i kavu iz prehrane i sjetiti se okusa ljeta. Ovaj recept će vam pomoći da ostvarite ovaj mali san. Nakon što ste ga probali, dobit ćete ukusan i zdrav napitak koji može izdržati do zime.
Sastojci
Postupak kuhanja
Počnimo s preradom borovnica i trešanja. Ovo je najduži i najteži proces. Kako biste ga malo posvijetlili, ulijte bobice u dva različita bazena. Napunite ih vodom. Prvo pogledajte kakve krhotine isplivaju na površinu vode. Uklonite razne listove koji bi se mogli izgubiti među bobicama. Sakupite manje krhotine malim komadom tkanine. Ostavite bobice u vodi oko 30-35 minuta. Kad istekne vrijeme, nekoliko puta isperite borovnice. Pregledajte bobice na oštećeno ili pokvareno voće. Uklonite ove bobice iz dobrih borovnica. Raširite papirnate ručnike na stol. Na njih stavite borovnice i ostavite da se osuše. Učinite isto s višnjom. Za kompot možete koristiti i smrznute bobice, ali svježe voće učinit će napitak aromatičnijim.
Staklenke za kompot moraju se sterilizirati. Prvo ih dobro isperite sodom bikarbonom ili deterdžentom. Zagrijte malo vode i staklenke opecite poklopcima, kipuću vodu. Daljnja sterilizacija provodit će se parom. Da biste to učinili, možete koristiti lonac ili kuhalo za vodu. Glavna stvar je da para napuni limenke. Nakon toga prebacite ih na ručnik koji morate unaprijed staviti na stol.
Počnimo praviti šećerni sirup. Za to nam je potrebna voda, granulirani šećer, limunska kiselina i vanilin šećer. Napunimo lonac vodom. Prenosimo na štednjak. Kad voda proključa, počinjemo postupno dodavati granulirani šećer. Učinite to nekoliko puta. Neprestano miješajte sirup da se šećer brže otopi. U otopinu ulijte 2 žlice vanilin šećera. Ovaj će sastojak kompotu dati ugodan miris. Zatim dodajte limunsku kiselinu. Zahvaljujući njoj, vaš će kompot izdržati do zime i neće se pokvariti. Kad je sirup potpuno gotov, isključite vatru. Preporučljivo je procijediti gazom. Time će kompot postati transparentniji.
Staklenke punimo trešnjama i borovnicama. Ako želite, dodajte i malo mente. Nakon toga napunite ih gotovom otopinom šećera. Zatežemo poklopac. Rasporedili smo ručnik na stol i stavili staklenke na njega, prethodno ih okrenuvši. Tako će navlake biti podvrgnute dodatnoj toplinskoj obradi. Zamotajte limenke u deku. Pričekajte da se potpuno ohlade. Svakako odaberite hladno mjesto u svom domu. Ovo bi mogla biti, na primjer, ostava.Tamo prenesite kompot.
Napitak od borovnice i trešnje je spreman. Kombinira nevjerojatno bogat okus i puno vitamina. Ovaj kompot će podržati vaš imunitet u bilo koje doba godine. Svidjet će se i djeci i odraslima. Kompot će biti izvrsna alternativa sokovima i voćnim napicima kupljenim u trgovini. Trebali biste nabaviti sve potrebne sastojke i pokušati ih napraviti. Sretno!