Kompot od borovnice s višnjama za zimu
0
848
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
49,5 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
11,8 g
Ovo je piće savršeno za svečani stol. Svojim ugodnim ukusom definitivno će moći iznenaditi i stariju i mlađu generaciju. Osim toga, kompot pomaže u održavanju imuniteta i opskrbljuje tijelo s puno vitamina i drugih korisnih tvari.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za kompot možete koristiti i svježe i smrznute bobice. Preporuča se dati prednost svježim, jer će s njima okus pića biti bogatiji i ugodniji. Prilikom odabira borovnica i trešanja obratite pozornost na cjelovitost bobica. Također vrijedi namirisati proizvod. Bobice ne bi trebale imati kiselu aromu, što ukazuje na to da su se počele kvariti. Višnje i borovnice ulijte u zasebne tepsije. Provjerite ima li zaraženih ili oštećenih bobica. Zatim trešnje i borovnice prelijte toplom vodom. Uklonite lišće, insekte i ostale plutajuće krhotine s njegove površine. Ostavite bobičasto voće 30 minuta u vodi. Zatim nekoliko puta isperite višnje i borovnice. Raširite velike kuhinjske krpe na stol. Nježno stavite bobice na njih i ostavite ih da se potpuno osuše.
Pripremamo limenke za kompot. Moramo ih temeljito sterilizirati. Prvo limenke sode bikarbone isperite u toploj vodi. Pokapajte poklopce kipućom vodom i ostavite sa strane. Osušite staklenke kuhinjskom krpom. Zatim napunite čajnik vodom i stavite ga na štednjak. Kad para počne izlaziti iz izljeva kotlića, stavite staklenku na nju oko 2-3 minute. Zatim ga stavite na suhi ručnik. Ne morate ponovo brisati staklenku jer će se osušiti za nekoliko minuta.
Napunite lonac hladnom vodom. Prebacite ga na peć. Kad voda počne ključati, postepeno joj dodajte šećer. Najbolje je to učiniti u nekoliko koraka. Dobivenu otopinu neprestano miješajte kako bi se kristali šećera imali vremena otopiti. Kad je sirup gotov, isključite vatru i ostavite ga na štednjaku nekoliko minuta.
Smjesu višanja i borovnica prelijte vrućom otopinom šećera. Nakon toga staklenku pokrijte poklopcem i zategnite. Pazite da se na staklu ne pojave pukotine. Tada vaš kompot neće izdržati ni nekoliko dana. Okrenite staklenke i stavite ih s poklopcem prema dolje. Umotajte ih u mali pokrivač ili topli ručnik. Pričekajte da se staklenke potpuno ohlade. Kompot se tada može prenijeti na bilo koje hladno i suho mjesto u vašem domu.
