Kompot od borovnice s jabukama za zimu

Za kompot koristite svježe i zrele borovnice. Ako kupujete bobičasto voće, svakako provjerite da ne mirišu na alkohol. To znači da su plodovi pokvareni i da se ne mogu koristiti u kuhanju. Borovnice ulijte u zdjelu. Pažljivo pregledajte bobice radi ima li pokvarenog ili oštećenog voća. Zatim borovnice prelijte toplom vodom. Zahvaljujući tome, sve krhotine isplivat će na površinu. Uklonite ga čistom krpom. Ostavite borovnice u vodi oko 30-35 minuta. Zatim ga isperite. Ponovite ovaj korak nekoliko puta. Premjestite bobice u cjedilo i ostavite ih doslovno jednu minutu. Tako će iz voća iscuriti gotovo sva tekućina. Raširite papirnate ručnike na stol. Na njih stavite borovnice i pustite da se bobice osuše.

Za kompot biste trebali koristiti slatke sorte jabuka. Isperite voće u toploj vodi. Zatim ih ogulite. Jabuke možete narezati na komade bilo kojeg oblika. Na primjer, kocke.

Prijeđimo na obradu limenki. Isperite ih u toploj vodi. Pokapajte poklopce kipućom vodom i ostavite ih sa strane. Konzerve možete i opeći, ali ih je bolje sterilizirati parom. Napunite čajnik hladnom vodom i stavite ga na štednjak. Pričekajte da para iscuri iz njegova izljeva. Stavite staklenku na nju i držite je u tom položaju 2-3 minute. Zatim staklenku stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se osuši.

Borovnice podijelite u suhe staklenke. Pored njih stavite jabuke. Za kiselkast okus kompota možete dodati i malo limuna.

Napunite lonac hladnom vodom. Premjestite ga na ringlu. Pričekajte da voda zakipi. Počnite mu postupno dodavati šećer. Otopinu šećera neprestano miješajte da se kristali brzo otope. U sirup dodajte koricu limuna i nekoliko listića mente. Nastavite ga kuhati, neprestano miješajući. Kad se sav šećer otopi, isključite štednjak i maknite posudu s nje. Ostavite otopinu da odstoji 4-5 minuta.

Mješavinu jabuke i borovnice prelijte otopinom šećera. Stavite poklopac na staklenku i ponovno ga pričvrstite. Stavite kuhinjsku krpu na stol. Na to stavite limenke. Trebali bi biti na poklopcu. Umotajte ih u mali pokrivač ili topli ručnik. Pričekajte da se staklenke potpuno ohlade. Zatim ih premjestite na suho i hladno mjesto. Na primjer, u ormaru.

Kompot od borovnica i bobičastog voća je spreman. Ovo piće ima vrlo bogat slatki okus. Kompot je puno zdraviji od kupljenih sokova i sode. Vaša će djeca zasigurno cijeniti ovo piće i zatražiti nadoplatu. Sada možete otvoriti prvu staklenku i okusiti rezultat svog rada.