Kompot od borovnice u staklenci od 1 litre za zimu

Morate biti vrlo oprezni pri odabiru borovnica za kompot. Obratite pozornost na izgled bobica i njihov miris. Vrlo se ne preporučuje uporaba zastarjelog proizvoda. Prvo moramo sortirati borovnice, uklanjajući sve pokvareno voće. Nakon toga bobice izlijte u zdjelu. Napunite ga vodom. Ostavite borovnice u njoj oko 25-30 minuta. Nakon toga, nekoliko puta isperemo bobice. Raširite papirnate ručnike na stol ili drugu ravnu površinu. Po vrhu pospite borovnice. Upijat će svu višak vlage s površine bobica.

Kako biste ubrzali kuhanje, možete preskočiti sterilizaciju limenki. No, kako biste bili potpuno sigurni u kvalitetu proizvoda, vrijedi potrošiti svoje vrijeme na ovaj proces. Isperite svaku limenku sode bikarbone. Zagrijte vodu u loncu. Zagrijte staklenke i njihove poklopce kipućom vodom. Daljnja sterilizacija bit će izvedena parom. Za to možete koristiti kuhalo za vodu ili lonac. Napunite čajnik hladnom vodom. Premjestite ga na štednjak. Kad voda počne ključati, stavite staklenku na izljev kotlića. Treba ga napuniti parom. Ostavite staklenku u tom položaju oko 5 minuta. Raširite kuhinjsku krpu na stol. Prebacite staklenke u nju i ostavite da se potpuno osuše.

Počnimo praviti šećerni sirup. Napunimo lonac vodom. Stavili smo ga na vatru. Kad voda zakuha, dodajte joj prvu porciju šećera. Otopinu neprestano miješajte kako bi se granulirani šećer brzo otopio. Kao sljedeći sastojak dodajte vanilin šećer. Dobro promiješajte otopinu. Zahvaljujući njemu, kompot će se pokazati vrlo mirisnim. Njegov miris će odgovarati okusu. Na kraju dodajte limunsku kiselinu. Pomoći će kompotu da dođe do zime i neće dopustiti da se pokvari. Stoga, koristeći ovaj sastojak, možete sigurno ostaviti piće nekoliko mjeseci. Kad je šećerni sirup potpuno kuhan, isključite štednjak i maknite posudu sa štednjaka. Nakon toga, moramo ga filtrirati. Za to ćemo koristiti običnu gazu. Ako ne završi u vašoj kuhinji, uzmite sito. Ovim postupkom kompot će postati transparentniji, a izgled će postati privlačniji.

Ravnomjerno rasporedite bobice u staklenke. Napunite ih pripremljenom otopinom šećera. Pokrijte staklenku poklopcem. Stavite komad krpe na dno manjeg lonca. Na to stavite staklenku kompota. Prenesite ovaj dizajn na ploču. Napunite ga vodom. Kad počne kuhati, smanjite vatru. Ostavite staklenku u tom položaju oko 10 minuta. Ako koristite veću staklenku, ovo vrijeme ćete morati povećati. Nakon toga prebacite staklenku u ručnik, okrećući je unaprijed.U tom položaju poklopac će biti podvrgnut dodatnoj toplinskoj obradi. Ostavite staklenke da se ohlade pa ih prebacite na hladno i suho mjesto.

Mirisni kompot od borovnice je spreman. On će zasigurno moći ugoditi svojoj obitelji svojim ugodnim ukusom. Ovaj kompot može u vama probuditi sjećanja na ljeto. Trebali biste odvojiti vrijeme za njegovu pripremu.