Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od crnog grožđa s limunom za zimu

Kompot od crnog grožđa s limunom za zimu

331

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 49,9 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,5 g

Kompot od crnog grožđa s limunom za zimu

Sadržaj

Piće od grožđa vrlo je aromatično. Možete odabrati bilo koju sortu. Ako napravite kompot od bijelog grožđa, ispostavit će se da nije tako bogate boje, praktički proziran, ali ništa manje ukusan.

Sastojci

Grožđe Isabella 1 kg Limun 1 računalo. Granulirani šećer 700 gr. Voda 4 l.

Postupak kuhanja

Za pripremu kompota morate prvo sortirati grožđe. Da bismo to učinili, oslobađamo grane od grožđa i paralelno odbacujemo trule i oštećene plodove. Cijelo grožđe peremo tekućom vodom. Najbolje je to učiniti s cjedilom za postupno istjecanje viška vlage.

Odabiremo limenke potrebne za šivanje. Prvo ih očistimo zajedno s poklopcima sodom bikarbonom, a zatim isperemo i pošaljemo na sterilizaciju. Grožđe stavite u čiste posude tako da sloj dosegne polovicu staklenke.

Sada u staklenke stavite šećer u omjeru 1 do 2. Ako se bojite pogriješiti, upotrijebite vagu. Isperite limun u mlazu vode i narežite ga na kriške zajedno s korom. U svaku staklenku šaljemo 3-4 kriške.

Ulijte potrebnu količinu vode u posudu. Pustite da zavrije na štednjaku i odmah do pola prelijte u staklenke. Miješajte dok se šećer ne otopi i posude pokrijte poklopcima. Ostavljamo 15 minuta.

Sipajte infuziju natrag u lonac. Dodajte istu količinu vode i ponovno prokuhajte. Napunite grožđe u staklenke sirupom. Posude smotamo s poklopcima (unaprijed ih treba opariti kipućom vodom). Okrećemo i omotavamo limenke. Kad se kompot ohladi, spremnike s pićem stavite u skladište.

Dobar tek!