Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od crnog ribiza i jagoda u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od crnog ribiza i jagoda u staklenci od 3 litre za zimu

748

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 48,4 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,5 g

Kompot od crnog ribiza i jagoda u staklenci od 3 litre za zimu

Sadržaj

Bobice crnog ribiza i jagode, koje imaju svoj okus i aromu, dobri su prijatelji u raznovrsnom kompotu. Omjer ovih bobica možete odabrati prema svojim ukusnim preferencijama, ali se mora poštivati udio šećera, inače kompot neće stajati. Za ovu pripremu birajte gusto i nezrelo voće, tada će u kompotu ostati cijelo i lijepo.

Sastojci

Crni ribiz 200 gr. jagoda 300 gr. Granulirani šećer 250 g Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Za kompot uzmite malo više jagoda nego ribizla, inače, zbog velike količine askorbinske kiseline, kompot može zakiseliti.

Prebacite jagode u cjedilo i nježno ih isperite tekućom vodom, a zatim uklonite čašice s bobica.

Bobice ribiza odvojite od grančica, isperite na isti način kao i jagode i ostavite u cjedilo da se ocijedi sva voda.

Pripremljeni crni ribiz i jagode stavite u sterilnu staklenku od 3 litre. Odmah prokuhajte vodu za piće.

Zatim pažljivo s kipućom vodom da staklenka ne pukne prelijte preko jagoda i ribiza. Zatvorite staklenku dvostrukim čistim polietilenskim poklopcem i ostavite 20 minuta da se ulije.

Nakon tog vremena ulijte vodu iz staklenke u lonac i u njoj prokuhajte sirup, s količinom šećera navedenom u receptu. Napunite sadržaj staklenke kipućim sirupom. Kuhajte poklopac u čistoj vodi 15 sekundi, a zatim dobro zatvorite staklenku.

Stavite staklenku na poklopac i prekrijte je frotirnim ručnikom. Nakon potpunog hlađenja, polietilenski poklopac treba malo povući prema unutra. Takav će se kompot dobro čuvati nekoliko mjeseci, potpuno zadržavajući aromu i okus svježih bobica, samo se mora čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Sretne i ukusne pripreme!