Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od crnog ribiza i trešnje u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od crnog ribiza i trešnje u staklenci od 3 litre za zimu

801

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 49,5 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 2 dana

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,8 g

Kompot od crnog ribiza i trešnje u staklenci od 3 litre za zimu

Sadržaj

Trešnje i ribiz u kompotima sami su po sebi ukusni, ali u tandemu će napraviti napitak s novim okusom i korisnijim. Nakon što ste jednom pokušali skuhati razni kompot, uvjerit ćete se iz vlastitog iskustva da češće možete kombinirati različite bobice i voće u kompot. Ove se bobice uzimaju u jednakim omjerima za piće, a dodaje se više šećera nego inače. Pripremite kompot s jednim punjenjem i naknadnom pasterizacijom pod dekom 2 dana. Kompot se dobro čuva.

Sastojci

Trešnja 500 gr. Crni ribiz 500 gr. Granulirani šećer 500 gr. Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Najprije pripremite višnje i crni ribiz za konzerviranje. Sortirajte bobičasto voće, odvojite ribiz od grančica (ako želite, bobice možete ostaviti resicama), s trešnje uklonite peteljke. Zatim bobice dobro isperite u cjedilo i ostavite 10 minuta kako bi ostavile višak vlage u čaši. Važite bobice i šećer prema njihovoj količini u receptu.

Temeljito isperite staklenke od 3 litre s dodatkom sode bikarbone i sterilizirajte ih na uobičajen način jer se kompot priprema bez sterilizacije.

Metalne poklopce kuhajte 5 minuta u čistoj vodi.

Čisti ribiz i trešnje ulijte u sterilne staklenke i odmah im dodajte količinu šećera naznačenu u receptu. Kompot će se pokazati malo koncentriranim pa ga prije pijenja razrijedite vodom.

Prokuhajte čistu vodu za piće ili izvorsku vodu u loncu, ako je moguće.

Zatim bobice prelijte kipućom vodom sa šećerom, napunivši ih do vrha vrata. Odmah smotajte banke. Provjerite nepropusnost šavova i malo protresite limenke da se otopi šećer.