Kompot od kruške i jabuke za zimu
0
4336
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
49,3 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
12 gr.
Možda je najjednostavnija berba sezonskog voća kompot. Nema potrebe za posebnom obradom sirovina i dugotrajnim kuhanjem. Posebnu pozornost treba posvetiti samo kvalitetnom pranju voća, jer o tome ovisi uspješno skladištenje pića. Kompot od kruške i jabuke uvijek ispadne ukusan i osvježavajući. U ovom receptu predlažemo korištenje cijelog ploda bez rezanja ili uklanjanja mahuna sjemena. To će dodatno olakšati proces kuhanja i omogućiti voću da dobro zadrži oblik u kompotu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Jabuke i kruške za takav kompot bolje je odabrati malu veličinu. Dobro je ako se radi o plodovima bez nedostataka. Ako ih ima, moraju se izrezati nakon ispiranja. Dakle, odabrano voće temeljito se opere tekućom vodom. Za brzo i učinkovito čišćenje površine sirovine možete koristiti meku četku. Oprano voće ostavite da se malo osuši od viška vode.
Limenke odmah pokrijemo poklopcima i čvrsto ih zatvorimo posebnim ključem za šivanje. Okrenite limenke naopako i zamotajte ih u toplu deku. U tom položaju ostavite da se praznine polako ohlade - to će biti dodatna pasivna sterilizacija. Nakon što se ohlade, staklenke s kompotom izvadite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Poželjno je konzumirati kompot tijekom godine. To je upravo razdoblje tijekom kojeg se čuvaju korisna svojstva proizvoda, a rizik od kvarenja je minimalan. Ako vam se čini da je gotov kompot presladak i koncentriran, tada ga prilikom posluživanja uvijek možete razrijediti prokuhanom vodom do željene koncentracije.
Dobar tek!