Kompot od krušaka s narančom za zimu
0
3126
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
48,9 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
16,5 g
Naranča se stapa s gotovo bilo kojim voćem, dajući im odgovarajući okus citrusa. Osvježava i daje posebno raspoloženje. Kako biste od naranče izvukli maksimum, preporučujemo da je nakratko namočite u vrućoj vodi - to će otkriti okus pulpe, a iz ljuske će izaći specifična gorčina. Kruške, s druge strane, treba birati između gustih, tvrdih sorti kako bi dobro zadržale oblik i ne zamutile piće. Količina granuliranog šećera je približno naznačena. Ako je voće slatko, možete smanjiti volumen po želji.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije pripreme kompota voće se mora dobro pripremiti, budući da nije predviđena sterilizacija peciva. Kruške temeljito operemo u tekućoj vodi, po potrebi mekom četkom sa čekinjama. Naranču operite u vrućoj vodi i napunite kipućom vodom. Stojimo tri minute i ocijedimo vodu. Pripremljene kruške narežite na poprečne krugove debljine jedan centimetar. Izrežite tragove jajnika i stabljika. Naranču smo također izrezali na krugove iste debljine. Ako je moguće, uklonite i odbacite kosti.
Banke i poklopci prethodno su isprani otopinom sode i sterilizirani na uobičajen način. Kruške kruške stavljamo u pripremljene staklenke. Vodu u navedenoj količini u posebnoj posudi zakuhajte i u nju ulijte kruške u staklenkama. Ostavljamo voće da se kuha u kipućoj vodi dvadeset minuta. Nakon isteka određenog vremena, izlijte vodu iz limenki natrag u posudu, ostavljajući kruške na mjestu. Za praktičnost možete koristiti poseban poklopac s rupama.
Odmah nakon punjenja, limenke smotamo poklopcima pomoću posebnog uređaja. Okrećemo šavove naopako kako bismo provjerili nepropusnost. Zamotamo kompot u toplu deku i ostavimo u tom položaju da se polako hladi - na ovaj način će radni komad proći fazu pasivne sterilizacije. Nakon hlađenja, staklenke se mogu čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Dobar tek!