Kompot od krušaka s limunskom kiselinom za zimu
0
1176
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
49,8 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
30 minuta.
Proteini *
0,2 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
12,1 gr
Za kompot od krušaka preporučuje se ne koristiti prezrelo, mekano voće. Toplinskom obradom i naknadnim skladištenjem takvo će voće jednostavno izgubiti oblik, omekšati i pridonijeti zamućenju pića. Odaberite zrele, ali čvrste kruške koje će ostati nepromijenjene dok ne potrošite kompot. Podstandardni plodovi mogu se koristiti kod vanjskih nedostataka, deformacija - uostalom, jednostavno ih se može odrezati i ostaviti komade željenog oblika.
Sastojci
Postupak kuhanja
Oprane kruške narežite na uzdužne četvrtine i izrežite sjemenske mahune. Također uklanjamo stabljike i oznake s jajnika. Ako postoje nedostaci, oštećena površina, moramo sve odrezati. Kako plodovi nemaju vremena oksidirati na zraku i potamniti prije valjanja, odmah prelazimo na sljedeću fazu pripreme.
Pripremljene komade krušaka stavite u lonac i napunite ih vodom u navedenoj količini. Odozgo sipajte granulirani šećer. Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja. Tijekom zagrijavanja povremeno miješajte vodu s kruškama kako bi se šećer brže otopio. Čim sirup s kruškama aktivno prokuha, odmah ga maknemo sa štednjaka - nema potrebe za kuhanjem. Prije nego ulijete kompot u staklenke, pustite ga da odstoji deset minuta u loncu - tako će voće biti zasićeno slatkom tekućinom.
Dobar tek!