Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

1380

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 66 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 16,1 gr

Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Nudimo vam najjednostavniji i najbrži način pripreme kompota od jagoda za zimu, bez gubljenja vremena na sterilizaciju. Bobice samo zagrijemo u loncu sa sirupom i zatvorimo u staklenke - ne može biti lakše. Kompot prema našem receptu ispada umjereno sladak, s bogatim okusom jagode.

Sastojci

jagoda 600-700 gr. Granulirani šećer 250 g Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Za kompot smo odabrali guste, nezrele jagode, namočile ih 5 minuta u hladnoj tekućoj vodi, kako bi sav pijesak dobro otpao od bobica i slegao na dno. Zatim su ih isprali u cjedilo i ostavili 10 minuta da ocijede vodu. Zatim su iz bobica uklonjeni čašici. Staklenka za kompot dobro je isprana sodom bikarbonom i isprana vodom. Staklenka je sterilizirana 3 minute na pari.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Pustite da zavrije.

Cjedilo s bobicama nježno umočite u lonac s kipućom vodom 2-3 minute.

Kad se bobičasto voće dobro zagrijalo, par puta cjediljkom razvaljamo vodu u posudi tako da cijela bobica potone u kipuću vodu, a cjediljku s bobičastim voćem izvadimo iz tave, cjediljku držimo iznad tave malo tako da se iz bobica iscijedi sva voda.

Žlicom prenesite bobice iz cjedila u posudu, pokušavajući ih žlicom što pažljivije pokupiti iz cjedila jer su nakon toplinske obrade bobice postale mekane.

U lonac s kompotom dodajte šećer i na srednjoj vatri dovedite sirup do vrenja.

Dok se sirup kuha, u zasebnoj posudi zakuhajte malo vode, stavite poklopce i pustite da kuhaju 1-2 minute.

Čim sirup zakuha, uklonite nastalu pjenu s njega i sipajte sirup u staklenku bobičastog voća do samog vrha. Ako nemate dovoljno sirupa, možete dodati kipuću vodu iz kuhala za vodu.