Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od crvenog i crnog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od crvenog i crnog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu

239

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 133,3 kcal

Porcije 9 str.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 31,2 g

Kompot od crvenog i crnog ribiza u staklenci od 3 litre za zimu

Sadržaj

Crveni i crni ribiz plodni su, u pravilu, svake godine, a mnoge domaćice od njih za zimu pripremaju velike količine raznog kompota. Ovaj kompot ima posebnu aromu i okus ovih bobica, dobro gasi žeđ i zasićuje tijelo vitaminima. Ribiz je dobar prijatelj s mnogo bobica i voća pa vas pozivamo da kompot nadopunite jabukama jer istovremeno sazrijevaju. Možete staviti više bobica u staklenku kako bi napitak bio bogatog okusa.

Porcije: 9 L (tri limenke od 3 litre).

Sastojci

Crveni ribiz 1 l. Crni ribiz 1 l. Jabuke 1 kg Granulirani šećer 1 kg Voda 8 l.

Postupak kuhanja

Prvo izmjerite pravu količinu ribiza i jabuka za ovaj komad.

Staklenke od 3 litre dobro isperite sodom bikarbonom i sterilizirajte ih vrućom parom ili u pećnici. Poklopce kuhajte u kašici 5 minuta. Odmah u velikom loncu zakuhajte 9 litara čiste vode.

Crni i crveni ribiz očistite od sitnog otpada. Nema potrebe odvajati bobice od grančica. Zatim ribizlu isperite u cjedilo pod mlazom vode i ostavite 10 minuta da se ocijedi višak tekućine. Jabuke narežite na ploške bilo koje veličine.

Vruće sterilne staklenke stavite na tanjure kako staklo ne bi puklo. Zatim u njih slojevito položite pripremljene jabuke i ribizle. Bobice bi trebale zauzeti polovicu volumena staklenke, tada će kompot biti ukusan i aromatičan.

Jagode u staklenkama žlicom prelijte kipućom vodom, napunivši ih do samog vrata.

Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i ostavite ih 15 minuta da se prožmu.

Nakon tog vremena, vodu iz staklenki pažljivo ulijte u istu posudu, samo bobice trebaju ostati u staklenci.

U ovu vodu ulijte potrebnu količinu šećera, promiješajte da se potpuno otopi i skuhajte sirup u roku od 5 minuta od početka vrenja. Zatim ponovno prelijte sadržaj staklenki kipućim sirupom i odmah ih dobro zatvorite. Provjerite nepropusnost šavova. Stavite staklenke na poklopce i prekrijte bilo kojim "krznenim kaputom" preko noći. Kompot od crvenog i crnog ribiza i jabuka je spreman. Može se čuvati na bilo kojem tamnom mjestu, čak i na sobnoj temperaturi.

Ukusne i uspješne pripreme!