Kompot od breskve bez koštica za zimu
0
752
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
60,1 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
85 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
14,4 g
Ako ne znate kakvo neobično piće pripremiti za svečani stol, trebali biste pročitati ovaj recept. Svojim će ukusom i izgledom definitivno moći iznenaditi vaše goste. Kompot se priprema vrlo jednostavno i brzo, a sastojke za njega možete pronaći u bilo kojoj trgovini.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za početak krećemo s obradom breskvi za budući kompot. Voće peremo u toploj vodi. Rasporedili smo ručnik po stolu i na njega stavili breskve. Ostavimo ih da se osuše. U ovom trenutku napunite lonac s malo vode. Pričekajte da zavrije. Breskve premjestite u cjedilo. Oparite ih kipućom vodom. Breskve stavite pod hladnu vodu da se malo ohlade. Odlijepite ih. Sada moramo izvaditi sjemenke iz breskvi. Prerežite voće na pola. Izvadite košticu iz breskve. Zatim ga možete narezati na manje komade. Međutim, to nije potrebno.
Počnimo sterilizirati limenke. Prvo ih moramo dobro isprati u toploj vodi sa sodom ili običnim deterdžentom. Zagrijte staklenke i poklopce kipućom vodom. Zatim napunite mali čajnik hladnom vodom i stavite ga na štednjak. Pričekajte da voda počne ključati i kad para počne izlaziti iz izljeva kotlića. Stavite staklenku na njezin izljev. Ostavite ga u tom položaju oko 5 minuta. Zatim premjestite staklenku na ručnik i pustite da se osuši.
Za izradu šećernog sirupa potrebni su nam šećer, vanilin šećer, limunska kiselina i voda. Napunite lonac vodom. Stavi na vatru. Kad voda počne ključati, počnite postupno, dodajući šećer u malim obrocima. Neprestano miješajte sirup da se kristali brzo otope. U lonac za kuhanje dodajte 2 žlice vanilin šećera. Ponovno promiješajte otopinu. Kao posljednji sastojak dodajte limunsku kiselinu, zahvaljujući kojoj kompot definitivno može dugo stajati. Kad je sirup potpuno spreman, procijedite ga pomoću sita ili obične gaze.
Napunite staklenke breskvama. Prelijte ih pripremljenim šećernim sirupom. Kompotu možete dodati dodatne sastojke. Na primjer, limun, koji će okusu pića dodati malo kiselosti. Pokrijte staklenku poklopcem. Stavite staklenku u lonac napunjen vodom. Prebacite ga u lonac. Kad voda proključa, smanjite vatru. Držite staklenku u tom položaju 25-30 minuta. Zatim ponovno pričvrstite čepove. Okrenite staklenke i stavite ih na ručnik. Smotajte ih u toplu deku. Pričekajte da se staklenke potpuno ohlade. Zatim ih premjestite na hladno mjesto gdje mogu ostati do zime.
