Kompot od breskve bez sterilizacije u staklenci od 3 litre za zimu
0
282
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
60,1 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
14,4 g
Ovo je recept za jednostavan, ali ukusan i bogat kompot. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko sastojaka koje definitivno možete pronaći u najbližoj trgovini. Za pripremu kompota trebat će vam vrlo malo truda i slobodnog vremena.
Sastojci
Postupak kuhanja
Odgovorno birajte voće za svoj kompot. Ako su breskve premekane, preskočite proizvod. Najvjerojatnije je plod već počeo propadati. Najprije moramo premjestiti breskve u zdjelu ili duboki tanjur i isprati ih. Rasporedite kuhinjsku krpu na stol ili bilo koju drugu ravnu površinu i na nju stavite breskve. Dok se suše, ulijte vodu u lonac i prebacite je na štednjak. Pričekajte da voda zakipi. Nakon toga breskve prebacite na sito i opecite kipućom vodom. Zatim ih stavite pod hladnu vodu da se ohlade. Uklonite kožu s breskvi. Pripremljeno voće prepolovite i izvadite mu sjemenke.
Počinjemo sterilizirati staklenku. Prvo ga dobro isperite sodom bikarbonom. Zagrijte staklenku i poklopac kipućom vodom. Zatim raširite ručnik za čaj ili papir na stol ili drugu ravnu površinu. Stavite staklenku na nju i pričekajte da se potpuno osuši. Obavezno provjerite da u staklenci nema ostataka ili komadića sode. Zbog toga se kompot može pogoršati.
Napunite lonac hladnom vodom. Stavi na vatru. Kad voda proključa, počnite postupno dodavati šećer u malim obrocima. Neprestano miješajte šećerni sirup kako bi se kristali brže otopili. Kad dodate posljednji šećer, u otopinu dodajte 2 žlice vanilin šećera i nekoliko prstohvata mljevenog anisa. Ova dva sastojka učinit će okus kompota intenzivnijim i neobičnijim. Sirup kuhajte nekoliko minuta. Zatim isključite vatru i procijedite otopinu šećera kroz gazu. Ovaj korak učinit će kompot transparentnijim.
Napunite steriliziranu staklenku narezanim breskvama i napunite ih pripremljenim šećernim sirupom gotovo do samog vrata. Pokrijte staklenku poklopcem. Stavite komad mekane tkanine na dno širokog lonca. Na to stavite staklenku kompota i sve prelijte kipućom vodom. Lonac prebacite na jaku vatru. Pričekajte da voda zakipi. Nakon toga smanjite vatru i ostavite staklenku oko 40-45 minuta. Kad istekne vrijeme, izvadite staklenku iz posude. Okrenite staklenku. Nakon toga, stavite je na ručnik, okrećući je unaprijed. Zamotajte staklenku u topli pokrivač ili veliki ručnik. Staklenke ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga prenesite kompot na najsušnije i najhladnije mjesto u vašem stanu. Na primjer, u ormaru.
