Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od breskve i maline za zimu

Kompot od breskve i maline za zimu

712

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 51,3 kcal

Porcije 4 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 12,3 gr.

Sadržaj

Od kasnih malina i ranih breskvi dobit ćete ukusnu zimsku pripremu - kompot s okusom maline i mirisom svježih breskvi. Ove bobice i voće ne sadrže prirodnu kiselost, pa se u kompot po ukusu može dodati višnja ili malo limunske kiseline. Ovaj kompot se priprema sterilizacijom. Za kompot se uzimaju zrele guste breskve, a maline su prikladne i malo zgužvane, jer se dodaju samo radi okusa.

Sastojci

Breskve iz konzerve 2 kg Maline 2 kg Za sirup: Voda 1 l. Granulirani šećer 350 gr.

Postupak kuhanja

Breskve temeljito isperite hladnom vodom, a zatim ih oštrim nožem prerežite na dvije polovice uz utor i uklonite sjemenke.

Nježno sortirajte maline i uklonite peteljke i oštećene bobice. Zatim ga malo isperite u cjedilo pod mlazom vode. Vrtne maline nije potrebno ispirati.

Staklenke za kompot, prikladnije male, isprati dodatkom sode bikarbone i sterilizirati na bilo koji način.

Pripremljene breskve i maline stavite u sterilne staklenke napunivši ih do samog vrha, pa prvo stavite polovice breskvi, a na vrh maline.

U zasebnom loncu skuhajte sirup iz izračuna vode i šećera navedenog u receptu i broja staklenki vašeg obratka.

Zatim voće u staklenkama lagano prelijte kipućim sirupom.

Staklenke poklopite prokuhanim poklopcima. Za sterilizaciju zagrijte vodu u velikom loncu i stavite rešetku ili maramicu na dno. Stavite staklenke s kompotom u zagrijanu vodu tako da voda bude do razine ramena staklenki, ni manje ni više.