Kompot od breskve s limunskom kiselinom za zimu
0
745
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
60,1 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
14,4 g
Zahvaljujući ovom receptu, ne možete se bojati da kompot koji ste pripremili neće biti do prvog mjeseca zime i da će sav vaš trud biti uzaludan. Trebali biste ga pročitati i saznati tajnu koja neće dopustiti da vam piće dugo pokvari.
Sastojci
Postupak kuhanja
Kompot započinjemo s pripremom voća. Breskve moramo dobro isprati u toploj vodi. Prebacite voće u ručnik koji morate unaprijed rasporediti po stolu i ostaviti da se osuši. U ovom trenutku napunite lonac s malo vode. Stavite na jaku vatru. Pričekajte da voda zakipi. Breskve premjestite u cjedilo i opecite ih kipućom vodom. Zatim stavite voće pod hladnu vodu. Odlijepite ih. Oguljene breskve prepolovite. Izvadite im kosti. Gotovo voće ostavite sa strane.
Sada moramo sterilizirati staklenke koje ćemo koristiti. Prvo ih operite sodom bikarbonom. Stavite lonac hladne vode na štednjak i pričekajte da voda zavrije. Zagrijte staklenke i poklopce kipućom vodom. Sada ih moramo sterilizirati parom. Za to možete koristiti i kuhalo za vodu i obični lonac. Glavna stvar je da će para napuniti limenku iznutra. Držite ga u ovom položaju 3 minute. Raširite veliki ručnik na stol. Stavite staklenke na nju i ostavite ih da se osuše.
Počnimo praviti šećerni sirup. Napunite lonac hladnom vodom i stavite ga na štednjak. Pričekajte da voda u njoj zakipi. Sada mu možete početi dodavati granulirani šećer. To se preporučuje postupno, u malim obrocima. Nakon svakog dodavanja sirup dobro promiješajte kako bi se svi kristali brzo otopili. U lonac za kuhanje dodajte 2 žlice vanilin šećera. Kompotu će dati vrlo ugodnu slatku aromu. Posljednji sastojak je limunska kiselina. Ulijte ga u sirup i ponovno dobro promiješajte. Zahvaljujući njoj, vaš će kompot definitivno stajati do zime i neće ni pomisliti da se pokvari. Gotov sirup propasirajte kroz sito ili gazu. Tako će kompot biti prozirniji i atraktivnijeg izgleda.
Breskve premještamo u pripremljene staklenke. Napunite voće otopinom šećera. Stavite poklopce na staklenke i ponovno ih pričvrstite. Sada moramo okrenuti limenke i staviti ih na ručnik. Zahvaljujući vrućem kompotu, naši će poklopci proći dodatnu toplinsku obradu. Zamotajte staklenke u toplu deku ili veliku kuhinjsku krpu. Pričekajte da se staklenke potpuno ohlade. Sada ih možete premjestiti na najsušnije i najhladnije mjesto. Na primjer, u ormaru.
