Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od šljiva

Kompot od šljiva

1452

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 40,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 9,7 g

Sadržaj

Danas vam želimo ponuditi recept za ukusan i aromatičan kompot od raznih vrsta, koji uključuje zrele šljive, aromatične jabuke i sočne breskve. Ovaj sezonski voćni kompot izvrsna je alternativa kompotu od jednog voća. Dodajući još jednu ili dvije vrste glavnoj vrsti voća, dobit ćete prekrasan pripravak za zimu, bogat vitaminima i ljetnim aromama.

Sastojci

Šljiva plava 25 kom. Breskva 2 - 3 kom. Jabuke 2 - 3 kom. Granulirani šećer 450 gr. Voda 2,2 - 2,3 litre.

Postupak kuhanja

Sve plodove operemo u tekućoj vodi, odstranimo lišće i peteljke. Zatim ih stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo 10-15 minuta da se osuše.

Ogulite jabuke i breskve guljačem povrća, narežite na 4-6 komada i ogulite ih.

Teglice za kompot operemo sodom bikarbonom, temeljito isperemo tekućom vodom i steriliziramo na pari 3-5 minuta. Zatim ostavite staklenke da se ohlade par minuta i u njih ubacite pripremljeno voće.

U duboki lonac sipajte filtriranu vodu i zapalite. U vodu dodajte granulirani šećer, miješajte dok se ne otopi i dovedite sirup do vrenja, kuhajte 1-2 minute, a zatim ga maknite s vatre.

Vrući sirup uliti u staklenke, pokriti ih prokuhanim poklopcima, pokriti frotirnim ručnikom i ostaviti da se blanšira 15-20 minuta.

Nakon navedenog vremena, otvorimo staklenke, stavimo mlaznicu s rupama i ulijemo kompot u posudu. Stavimo na vatru, dovedemo kompot do vrenja, kuhamo 2-3 minute i ulijemo u staklenke.

Staklenke dobro zatvorimo prokuhanim poklopcima, okrenemo ih naopako, provjerimo nepropusnost, zamotamo frotirnim ručnikom i ostavimo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim kompot uklanjamo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu.