Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od šljiva i brusnica za zimu

Kompot od šljiva i brusnica za zimu

256

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 49,1 kcal

Porcije 8 l.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,8 g

Sadržaj

Nudimo recept za pripremu kompota bez konzervansa, koji je koristan za djecu i odrasle. Kako napitak ne bi imao gorak okus, brusnice je potrebno preliti hladnom vodom i ostaviti sat vremena.

Sastojci

Šljiva plava 1 kg Brusnica 2 kg Granulirani šećer 1 kg Voda 6 l.

Postupak kuhanja

Brusnice izlijte u cjedilo. Prvo ga isperite hladnom vodom, uklonite lišće i grančice. Bobice ostavljamo u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Zatim isperemo potreban broj odvoda. Kad se plodovi osuše, morat ćete ukloniti sjemenke s njih. Da biste to učinili, šljive prepolovite oštrim nožem.

Prelijte pročišćenu vodu u lonac. U to ulijte šećer i počnite zagrijavati. Uz miješanje, zagrijte vodu do vrenja. Kad se šećer otopi, šljive stavite u sirup. Kuhajte ih 20-25 minuta.

Pripremamo limenke od 3 litre. Trebamo 3 komada. Očistimo ih zajedno s poklopcima otopinom sode. Vrlo temeljito isperemo, a zatim steriliziramo. Šljive premještamo u čiste staklenke koje šupljikavom žlicom vadimo iz posude.