Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od šljiva iz konzerve

Kompot od šljiva iz konzerve

1376

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 222,5 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 55 gr.

Sadržaj

Postoji mnogo mogućnosti za očuvanje zrelih šljiva: džem, pet minuta, umaci i još mnogo toga. Danas ćemo se pozabaviti jednim od najjednostavnijih praznina - konzerviranjem kompota. Ukusno i bogato, bit će više nego ikad, inače, za posluživanje kad su gosti već na kućnom pragu. Izrađen u potpunosti od prirodnih sastojaka, izvrsna je alternativa sokovima i pićima kupljenim u trgovini.

Sastojci

Šljiva plava 500 gr. Granulirani šećer 200 gr. Limunska kiselina 0,5 žličice Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Šljive sortiramo od lišća i uklanjamo im peteljke. Vrlo je važno da su plodovi gusti, budući da pri preradi šljiva kipućom vodom moraju zadržati oblik. Stavite šljive u cjedilo i isperite ih pod mlazom tople tekuće vode. Zatim šljive ostavimo da se ocijede od vode 5-10 minuta.

Teglice za kompot operemo sodom bikarbonom, dobro isperemo toplom tekućom vodom. Staklenke smo stavili u hladnu pećnicu s vratom prema dolje, postavili temperaturu na 110-120 stupnjeva i staklenke sterilizirali 7-10 minuta. Zatim pomoću stezaljki izvadimo limenke iz pećnice i ostavimo ih da se malo ohlade. Pripremljene šljive stavimo u staklenke.

U staklenke odmah sipajte šećer. Ako šljive nisu preslatke, možete malo povećati količinu šećera po svom ukusu.

Ulijte potrebnu količinu vode u čajnik i stavite ga na vatru. Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenke napunivši ih do samog vrata. Zatim u svaku staklenku dodajte limunsku kiselinu, staklenku pokrijte prokuhanim poklopcem i ostavite šljive da se blanširaju u kipućoj vodi 10-15 minuta.

Nakon navedenog vremena limenke s kompotom stavljamo u tavu s pamučnim ručnikom na dnu, prelijemo toplom vodom tako da prekrije limenke do vješalica i stavimo tavu na vatru. Zagrijte vodu u loncu na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru i sterilizirajte kompot 15 minuta. Nakon isteka vremena staklenke pažljivo vadimo štapićem i čvrsto ih zatvorimo poklopcima. Limenke okrećemo naopako, pokrivamo dekom i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.

Gotov kompot čuvamo na tamnom, hladnom mjestu, gdje se može čuvati nekoliko mjeseci, zasićen nevjerojatnim okusom i aromom šljive i dobivajući lijepu rubinastu nijansu.

Slični recepti

Kompot od jagoda u staklenkama od 3 litre za zimu

Kompot od grožđa bez sterilizacije u litrenim staklenkama za zimu

Kompot od krušaka i grožđa u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od rabarbare za zimu

Kompot od šljiva i jabuka za staklenku od 3 litre za zimu

Kompot od marelica bez koštica s narančom

Kompot od višnje i limuna za zimu

Ranetki kompot u staklenci od 2 litre s navojnim čepom

Kompot od žute šljive za zimu bez sterilizacije

Kompot od crvenog ribiza i jabuke u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od grožđa i trešanja u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od krušaka i jabuka bez sterilizacije u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od šljiva

Kompot od šljiva za staklenku od 3 litre

Šljive za zimu

Pića