Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od šljiva i jabuka bez sterilizacije u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od šljiva i jabuka bez sterilizacije u staklenci od 3 litre za zimu

186

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 49,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 12 gr.

Kompot od šljiva i jabuka bez sterilizacije u staklenci od 3 litre za zimu

Sadržaj

Kompot od šljiva i jabuka zamjetno se odlikuje jarkim okusom i veličanstvenom aromom ovog voća, što će biti alternativa soku koji se kupuje u trgovini s raznim konzervansima. Prema ovom receptu, kompot se priprema bez sterilizacije, stoga se za njega biraju gusti i zreli plodovi kako bi zadržali teksturu u piću. Zatim se mogu koristiti kao nadjev za domaće kolače. Šljiva se bira bilo koje boje, koja određuje samo boju pića, a koštica se ne uklanja, jer kompotu daje poseban okus.

Sastojci

Šljiva plava 400 gr. Jabuke 500 gr. Granulirani šećer 300 gr. Limunska kiselina 0,5 žličice Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Za kompot se staklenke od 3 litre moraju unaprijed temeljito oprati sodom bikarbonom i na bilo koji način sterilizirati. Kuhajte poklopce 5 minuta.

Stavite vodu u lonac za prvo punjenje kompota.

Jabuke operite za kompot, pa brzo, da ne potamne, narežite na ploške bilo koje debljine i stavite u pripremljene staklenke.

Očistiti peteljke šljiva odabranim za kompot, dobro oprati pod mlazom vode i staviti u staklenke na kriške jabuka.

Do tada prokuhano vodom, sipajte jabuke i šljive u staklenke, do samog vrha. Zatim staklenke pokrijte prokuhanim poklopcima i ostavite 10-15 minuta da se prožmu.

Nakon 15 minuta u istu posudu ulijte vodu iz limenki kroz poseban poklopac, otopite izračunatu količinu šećera s limunskom kiselinom u njoj i prokuhajte sirup. Sirup kuhajte 2-3 minute, a zatim ga ponovno napunite voćem u staklenkama.

Kompot odmah zarolajte poklopcima i provjerite brtvljenje. Zatim staklenke stavite na poklopce i prekrijte bilo kojim "krznenim kaputom" 10-12 sati. Ohlađeni kompot od šljiva i jabuka dobro se čuva na bilo kojem tamnom mjestu, čak i na kućnoj temperaturi.

Sretne i ukusne pripreme!