Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Kompot od grožđa bez sterilizacije u litrenim staklenkama za zimu

Kompot od grožđa bez sterilizacije u litrenim staklenkama za zimu

0
286
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 70,7 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 17,3 g
* po 100 gr. proizvod
Kompot od grožđa bez sterilizacije u litrenim staklenkama za zimu
Sadržaj

Kuhanje kompota bez sterilizacije uopće ne znači da se sirovo voće smota u staklenke. Važno je neutralizirati živi kvasac koji se nalazi na površini bobica i ne dodavati druge mikrobe u kompot, tada će napitak biti uspješan. Ovaj kompot je ukusniji, jer se grožđe ne kuha, već se ulijeva u šećerni sirup. Za kompot je prikladno različito grožđe, koje se stavlja fokusirajući se na volumen limenke (1/3 limenke), budući da različite sorte imaju različitu težinu. Kuhanje u litarskim staklenkama metodom dvostrukog ulijevanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Četkice grožđa temeljito isperite pod tekućom vodom. Zatim pažljivo, kako ne biste oštetili, odvojite bobice od grane i odmah uklonite oštećene plodove.
korak 2 od 9
Učinite isto s grožđem druge boje. Mogu se miješati u istoj staklenci ili kuhati zasebno, kako želite.
korak 3 od 9
Litarice dobro isperite unaprijed i sterilizirajte na bilo koji način. Prokuhajte poklopce. Pripremljeno grožđe stavite u staklenke napunivši ih najmanje 1/3 volumena.
korak 4 od 9
Izračunatu količinu šećera ulijte u staklenke do grožđa.
korak 5 od 9
U loncu zagrijte čistu vodu i prelijte bobice kipućom vodom. Zatim staklenke pokrijte poklopcima i ostavite 15 minuta da se prožmu.
korak 6 od 9
Nakon 15 minuta ispustite vodu iz limenki kroz poseban poklopac u istu posudu. Ako grožđe dvije boje kuhate u različitim staklenkama, ulijte vodu u dvije posude. Sirup kuhajte par minuta.
korak 7 od 9
Zatim ponovno prelijte grožđe u staklenke kipućim sirupom i odmah ih zarolajte poklopcima. Provjerite nepropusnost šavova.
korak 8 od 9
Staklenke stavite na poklopce i čvrsto prekrijte frotirnim ručnikom na jedan dan.
korak 9 od 9
Za to vrijeme kompot će se ohladiti, uliti i dobiti bogatiju boju. Kompot od grožđa bez sterilizacije, dobro se čuva na tamnom i hladnom mjestu tijekom cijele godine.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *