Kompot od jagoda i jagoda za zimu
0
681
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
50,9 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
5 minuta.
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
12 gr.
Ovako pripremljen kompot ispada vrlo bogat, svijetao i koncentriran. Po potrebi se može razrijediti hladnom vodom kako ne bi imao sladak okus i bolje osvježio.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvi korak je priprema sirupa. Da biste to učinili, napunite lonac s 2 litre vode, dodajte šećer i stavite na srednju vatru. Neprestano miješajući, prokuhajte tekućinu i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, to će potrajati oko 4-5 minuta. Nakon tog vremena maknite posudu s sirupom s vatre i ostavite sa strane.
Osušene bobice izlijte u duboku zdjelu i prelijte prethodno pripremljenim šećernim sirupom, trebao bi potpuno pokriti plodove. Zatvorite posudu prozirnom folijom i ostavite da se infuzira na sobnoj temperaturi 3-4 sata. Bobice će ispuštati sok, blago se smanjiti i postati gušće. Istodobno, možete sterilizirati limenke za šivanje, samo imaju vremena da se ohlade i osuše.
Napunite veliki lonac sa 7-8 litara vode i stavite na vatru. Žlicom s prorezom izvadite plodove iz zdjele bobica u sirupu i stavite ih u staklenke. Sam sirup izlijte u zasebnu malu posudu i pustite da zavrije. Kuhajte 2-3 minute, zatim maknite s vatre i nježno prelijte bobicama. Bolje je to učiniti postupno uz pomoć mjerice, tako da se staklo ima vremena zagrijati i ne puca.
Dobar tek!