Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od žute šljive u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od žute šljive u staklenci od 3 litre za zimu

2912

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 66,8 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 16,5 g

Kompot od žute šljive u staklenci od 3 litre za zimu

Sadržaj

Svijetli i bogati kompot od žutih šljiva još je jedna mogućnost za berbu šljiva za zimu. Medene šljive, natopljene zrakama ljetnog sunca, učinit će preparat mirisnim, dati mu lijepu sunčanu boju i razveseliti tmurni jesenski dan, podsjećajući na toplo ljeto. Preporučuje se u pripremu dodati guste šljive, koje možete koristiti nakon otvaranja staklenke za izradu peciva i slastica.

Sastojci

Šljiva žuta 1 kg Granulirani šećer 300 gr. Voda 2 str.

Postupak kuhanja

Za pripremu kompota odabiremo gusto voće, jer ćemo ih tijekom procesa kuhanja podijeliti na polovice, a oni moraju zadržati oblik prilikom obrade kipućom vodom. Šljive operemo pod tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se osuše od vode. Teglu za kompot isperemo sodom bikarbonom i dobro isperemo vodom. Zatim ga stavimo u hladnu pećnicu s vratom prema dolje i steriliziramo na 110-120 stupnjeva 5-7 minuta. Steriliziranu staklenku izvadimo iz pećnice drškom i ostavimo da se ohladi 5-10 minuta.

Šljive prepolovite oštrim nožem i izvadite im sjemenke. Polovice šljiva stavimo u staklenku i prelijemo šećerom. U to vrijeme stavite lonac vode na vatru i pustite da zavrije.

Ulijte kipuću vodu u staklenku, pokrijte je prokuhanim poklopcem i ostavite 20-30 minuta da se šljive malo pare, šećer se otopi, a voda zasiti okusom i mirisom šljiva.

Nakon isteka vremena, skidamo poklopac sa staklenke, stavljamo mlaznicu s rupama na grlić staklenke i pažljivo ispuštamo svu vodu iz staklenke u posudu, ostavljajući šljive u staklenci.

Zagrijte kompot i ulijte ga nazad u staklenku. Čvrsto zatvorite staklenku poklopcem, okrenite je naopako, provjerite nepropusnost i pokrijte je frotirnim ručnikom. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Nakon što se kompot potpuno ohladi, stavite ga na hladno i tamno mjesto za skladištenje.