Kompot od jagoda za zimu

Često, prilikom valjanja džema ili kompota, sadržaj se sterilizira izravno u spremniku, prije nego što se smota poklopcem. Međutim, to nije potrebno, a dovoljno je prethodno sterilizirati samo sama jela, budući da će se bobice također termički obraditi.

Ovaj kompot će se svidjeti onima koji vole vrlo lagane jagodičaste napitke. Jagode same po sebi nemaju tako bogat sok kao trešnje ili jagode, pa će se kompot iz nje pokazati slabo koncentriranim, ali vrlo osvježavajućim i ljetnim.

Ovako pripremljen kompot ispada vrlo bogat, svijetao i koncentriran. Po potrebi se može razrijediti hladnom vodom kako ne bi imao sladak okus i bolje osvježio.

Sam kompot od jagoda vrlo je lagan, jer sok u tim bobicama nije koncentriran i bogat kao u višnjama ili ribizlu. Stoga će vam takvo piće dobro utažiti žeđ.

Limunska kiselina koristi se kao prirodni konzervans i dodaje se u kompot radi očuvanja svjetline boje i duljeg šivenja.

Kompoti od bobičastog voća izvrsni su za osvježenje i utaživanje žeđi, ako ne pretjerate sa šećerom. No, budući da nije uvijek moguće nabaviti bobičasto voće u bilo koje doba godine, takvi se napitci mogu pripremati od ljeta i dugo će se čuvati, osobito ako koristite konzervanse poput limunske kiseline.

Kompot od ovih bobica vrlo je lagan, ljetni i osvježavajući, a slatkoću šećera i jagoda nadoknađuje kiselost ribiza.

Jednostavan način da dugo sačuvate bobičasto piće tako da u svakom trenutku možete uživati ​​u domaćem kompotu.

Ovaj kompot se može čuvati do sljedeće sezone i oduševiti će vas tijekom duge i hladne zime.

Dobar način odlaganja velike količine jagoda odjednom, jer, u usporedbi s jagodama ili trešnjama, ova bobica nema bogat i koncentriran sok, a za šivenje joj može biti potrebno dosta za svjetliji okus.

Jagode se preliju šećernim sirupom i ostave pola sata. Zatim se sva tekućina izlije natrag u tavu, tamo se dodaje limunska kiselina i sve se prokuha. Bobice se preliju sirupom i kompot zarola. Rezultat je napitak ugodnog ljetnog okusa.

U kompotu od jagoda okus, aroma i korisna svojstva ove šumske bobice dobro su očuvani. Zasićenost ovog napitka izravno ovisi o količini bobičastog voća u staklenci, pa se u njega stavi najmanje 1/3 volumena posude. Bobice za kompot biraju se guste i svijetle boje pulpe. Za uravnotežen okus i očuvanje boje, u kompot se dodaje limunova ili limunska kiselina. Kompot pripremamo u staklenci od 2 litre, metodom dvostrukog ulijevanja i bez sterilizacije.