Pekmez od trešanja
0
1700
Kuhinja
francuski
Sadržaj kalorija
113,1 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
75 minuta
Proteini *
0,6 g
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
34,1 gr
Konfiguracija bobičastog voća izvrsna je opcija za čuvanje bobica koja služi kao izvrsna alternativa džemu i konzervama. Tijekom procesa kuhanja bobičasto voće se usitni u pire krumpiru, pa konfiguriranje ima gustu konzistenciju, što je vrlo prikladno za korištenje konfitura kao nadjeva u pecivu. Danas ćemo pripremiti slatkiš od trešanja s dodatkom soka od jabuke i limuna, koji će uspješno naglasiti okus trešnje i dodati joj nedostajuće note kiselosti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu džema odaberite zrele trešnje. Stavimo ga u cjedilo, isperemo, ostavimo 5-10 minuta da stakne vodu. Zatim odstranimo peteljke i izvadimo sjemenke. Gotove višnje stavite u zdjelu. Iscijedite sok iz limuna i dodajte bobicama, u šešnje dodajte šećer. Zdjelu s bobičastim voćem stavite na laganu vatru i prokuhajte, ne zaboravljajući promiješati bobičastu masu da se šećer otopi. Nakon što su bobice prokuhale, uklonite nastalu pjenu i nastavite kuhati 10 minuta. Zatim marmeladu maknite s vatre.
Jabuku operemo, ogulimo i ogulimo i narežemo na male kockice. Iz blago ohlađene bobičaste mase, žlicom s prorezom, bobice izvadite u zasebnu posudu i sirup stavite na laganu vatru. Pustite da zavrije, dodajte nasjeckanu jabuku i kuhajte dok se volumen sirupa ne prepolovi. Ne zaboravite promiješati sirup da ne zagori do dna.
