Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Maline za zimu
  4. ➠ Džem od malina

Džem od malina

0
3184
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 200 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 47,8 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od malina
Sadržaj

Ne tako davno, naše su majke i bake kuhale samo džemove i slatke kompote, no danas postoji kulinarska moda za guste džemove i konfiture. Nudimo vam recept za ukusan džem od malina, razlikuje se od običnog džema po tome što ima vrlo gustu konzistenciju, što se može postići dodavanjem vrlo velike količine šećera, što nije jako korisno, ili prirodnog sredstva za želiranje agar-agar ili pektin.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Svježe maline sortirajte od smeća i pokvarenog bobičastog voća, isperite vrlo pažljivo u velikoj posudi da ne zdrobite bobice, a zatim ih procijedite kroz cjedilo, dopuštajući da se višak tekućine ocijedi.
korak 2 od 6
Bobice ulijte u lonac, dodajte vode i kuhajte maline još 5 minuta nakon što voda proključa.
korak 3 od 6
Kad se skuhane maline ohlade, protrljajte ih kroz gazu i sito bez koštica.
korak 4 od 6
U pire od malina dodajte potrebnu količinu šećera, promiješajte.
korak 5 od 6
U posudu za kuhanje dodajte bilo koju smjesu za pečenje (pektin, želatinu itd.), Zagrijte do vrenja i kuhajte 5 minuta uz neprestano miješanje na laganoj vatri. Ali obratite pažnju: ako na pakiranju s vašim sredstvom za želiranje piše da ga ne morate kuhati, maline nakon vrenja kuhajte 5 minuta sa šećerom, dodajte u smjesu i promiješajte.
korak 6 od 6
Džem rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih zatvorenim poklopcima. Pustite da se staklenke ohlade ispod deke, a zatim pekmez od malina stavite u ostavu na čuvanje. Nakon nekog vremena dobro će se stvrdnuti i zgusnuti.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *