Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice iz konzerve u soku od rajčice

Rajčice iz konzerve u soku od rajčice

3657

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 57,4 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 13,9 gr.

Sadržaj

Rajčice su vrlo ukusne ako ih za zimu pripremite u soku od rajčice. Koncentrirani okus rajčice, s okusom češnjaka i papra, jednostavno ne može pomoći. Rajčice se mogu poslužiti kao hladno predjelo, dok će se marinada na bazi soka dobro poslužiti kao piće. Rajčice treba odabrati zrele, mesnate, bez nedostataka - to određuje okus i kvalitetu berbe.

Sastojci

Svježe rajčice 1,5 - 2 kg Sok od rajčice 1 l. Granulirani šećer 2 žličice Sol 2 žličice Piment 6 kom. Zrna crnog papra 6 kom. Lovorov list 2 kom. Stolni ocat 9% 2 žličice Češnjak 4 zuba.

Postupak kuhanja

Moje rajčice od zagađenja. Češnjak ogulite, operite i osušite. Teglice temeljito isperemo otopinom sode. Steriliziramo staklenke i poklopce na sve moguće načine. U pripremljene staklenke stavite češnjak, papar i zrna crnog papra, lovorov list. Na vrh stavite rajčice.

Zasebno prokuhajte vodu i u nju ulijte rajčice u staklenke. Pokriti poklopcima i držati rajčice pet do sedam minuta u kipućoj vodi. Zatim ispuštamo vodu.

Sok od rajčice ulijte u zasebnu posudu, dodajte mu sol i šećer. Dovedite sok do vrenja i kuhajte tri minute uz stalno miješanje. Na kraju dodajte ocat i promiješajte.

Oparene rajčice prelijte u staklenke kipućim sokom od rajčice i odmah zarolajte poklopce.

Staklenke okrećemo naopačke, zamotamo u deku i pustimo da se polako ohlade. Nakon hlađenja, rajčice u soku od rajčice mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!