Dom
➠ Sok od breze
➠ Sok od breze
➠ Konzervirani sok od breze

Konzervirani sok od breze

1606

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 15,5 kcal

Porcije 6 l.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 5,3 gr.

Sadržaj

Razdoblje prikupljanja i skladištenja svježeg brezovog soka ne traje dugo. I zaista želim proširiti ovaj svježi proljetni okus i uživati u jesen ili zimi. A ljeti je brezov sok izvrstan utaživač žeđi. Najjednostavniji način je smotati nekoliko limenki brezovog soka i poslati ih u podrum na skladištenje. U pravo vrijeme takvo piće dobro će doći.

Sastojci

Sok od breze 6 l. Granulirani šećer 2 žlice. naranča 1 računalo. Limunska kiselina 1 žličica

Postupak kuhanja

Moje limenke, steriliziramo na bilo koji način na koji ste navikli. Isto radimo i s poklopcima.

Sok od breze procijedite kroz fino sito ili gazu u lonac i stavite na štednjak. Zagrijavamo sok do gotovo ključalog stanja, ali ga ne kuhamo.

Naranču operite i opecite kipućom vodom radi dezinfekcije. Zatim osušimo citruse i izrežemo na krugove srednje debljine. Ako naiđete na kosti, bacite ih.

Kriške narezane naranče stavimo u staklenke. Ulijte granulirani šećer i limunsku kiselinu u navedenoj količini.

Vrući sok od breze ulijte u staklenke s narančama. Staklenke odmah stežemo steriliziranim suhim poklopcima pomoću posebnog ključa. Okrenite posudu naopako i ostavite sok da se ohladi u tom položaju. Ohlađene limenke za sok čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!