Dom
➠ Slatko pecivo
➠ Torta od sira
➠ Kraljevski cheesecake od borovnice

Kraljevski cheesecake od borovnice

745

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 262 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 13,1 gr

Masti * 13,1 gr

Ugljikohidrati* 39 gr.

Sadržaj

Prvo se pripremi tijesto od prhkog tijesta. Zatim se svježi sir, šećer, jaja, proteini i vanilin šećer tuku mikserom. Zatim se tamo dodaju borovnice sa škrobom. Na kraju se priprema streusel od badema sa smeđim šećerom, brašnom i maslacem. Sve se peče oko 50 minuta.

Sastojci

Postupak kuhanja

Počinjemo s izradom tijesta od prhkog tijesta. Omekšali maslac šaljemo u prikladnu posudu, dodamo mu žumanjak, granulirani šećer i sve sameljemo dok se ne dobije homogena masa.

Brašno prosijte kroz sito i dodajte dijelove maslacu. Sve temeljito i brzo promiješamo. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na oko pola sata.

U ovom trenutku pripremamo punjenje. Svježi sir, jaja, granulirani šećer, bjelanjak i vanilin šećer stavite u zasebnu posudu.

Sve probijamo mikserom dok se ne dobije homogena masa.

Kukuruzni škrob također prosijamo kroz sito i pošaljemo u masu skute. Zatim dodajte borovnice i lagano promiješajte kuhačom.

Priprema prskanja. Pržene bademe sameljite u mlincu za kavu i ulijte u prikladnu posudu. U orahe dodajte smeđi šećer, maslac i brašno.

Trljamo ga rukama u homogenu mrvicu.

Tijesto izvadimo iz hladnjaka i razvaljamo u tanki sloj između dva lista pergamentnog papira. Uzmite posudu za pečenje promjera 18-20 cm i stavite tijesto u nju. Klesamo niske stranice visoke 3-4 cm.

Izlijte gotov nadjev od skute i bobičastog voća.

Sve ravnomjerno pospite mrvicama badema. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite oko 45-55 minuta. U prvih 20 minuta pecite kolač, prekriven listom folije. Pustite da se gotov proizvod potpuno ohladi u kalupu.