Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slatko pecivo
  3. ➠ Torta od sira
  4. ➠ Kraljevski kolač od sira s grožđicama i svježim sirom

Kraljevski kolač od sira s grožđicama i svježim sirom

0
730
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 275,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 10,8 g
Masti * 5,8 gr
Ugljikohidrati* 53,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Kraljevski kolač od sira s grožđicama i svježim sirom
Sadržaj

Skuta i grožđice klasična su kombinacija koja je, možda, po ukusu većine ljubitelja pečenja, a ne samo. Kolač od prhkog sira s takvim punjenjem uvijek se pokaže uspješnim i ukusnim. Mnogi se plaše mrvice kao temelja takvog kolača od sira, jer zapravo ne zadržava oblik. Međutim, nakon pečenja situacija se potpuno mijenja. Ohlađeni kolač od sira savršeno je izrezan na porcije, a sloj pijeska čvrsto se drži odozdo i odozgo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Pripremamo proizvode za izradu torti od sira. Grožđice isperite u toploj vodi i pospite po ručniku da se osuše. Maslac dobro ohladite u zamrzivaču kako biste ga lako naribali.
korak 2 od 14
U široku zdjelu utrljajte maslac na krupno ribež. Ako se i dalje lijepi, u tijeku trljanja uvaljajte komad u brašno.
korak 3 od 14
Na naribani maslac ulijte granulirani šećer, prstohvat soli i prosijano brašno. U zasebnom malom spremniku, sodu ugasite octom i dobivenom kašom prelijte brašno u zdjelu.
korak 4 od 14
Suhim rukama pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Maslac samljeti s brašnom i šećerom da se dobije fina, jednolična mrvica. Usput, to je lakše učiniti ako je soba hladna. U vrućoj kuhinji maslac se brže topi, a mrvice se pretvaraju u velike pahuljice. Podloga od pijeska za kolač od sira je spremna.
korak 5 od 14
Za pripremu nadjeva od skute bolje je uzeti upravo masnu skutu jer ima nježniju teksturu i kremast okus. Proizvod stavljamo u zdjelu. Dodajte jaja.
korak 6 od 14
Zatim dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.
korak 7 od 14
Pomiješajte i umutite sve sastojke mikserom ili ručnim mikserom. Trebali biste dobiti potpuno homogenu glatku masu, poput kreme.
korak 8 od 14
U sirnu masu dodajte pripremljene suhe grožđice i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
korak 9 od 14
Namastite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja i pospite malom količinom brašna.
korak 10 od 14
Pola pješčanih mrvica ulijte u pripremljeni oblik. Poravnavamo ga po cijelom donjem području.
korak 11 od 14
Na dobivenu podlogu rasporedimo nadjev od skute. To radimo pažljivo kako ne bismo pomaknuli sloj temeljnih mrvica. Usklađujemo se.
korak 12 od 14
Preostalu polovicu mrvica izlijte na nadjev od skute, ravnomjerno rasporedivši po kolaču.
korak 13 od 14
Formirani kolač od sira stavljamo u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva na prosječnoj razini. Pečemo otprilike trideset pet do četrdeset minuta. Ovisno o specifičnoj pećnici, kao i o sadržaju vlage u skuti, vrijeme pečenja može se malo razlikovati. Do kraja pečenja kolač od sira trebao bi se zamjetno zapeći.Izvadimo ga iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi.
korak 14 od 14
Ohlađeno pečenje pažljivo izvadite iz kalupa i narežite na porcije. Pješčana podloga prilično je dobro zbijena i ne mrvi se, a nadjev od skute je prilično elastičan i istodobno nježan.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *