Kraljevski cheesecake sa svježim sirom bez maslaca
0
1724
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
370 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
8,9 gr.
Masti *
29,2 g
Ugljikohidrati*
51,8 g
Ako duša traži domaće kolače i ne može napraviti izbor, predlažemo da obratite pozornost na recept za kraljevski kolač od sira s svježim sirom. Mrvičasta podloga od tijesta s hrskavom koricom idealno se kombinira s nadjevom od skute koji se topi u ustima - takav duo od peciva jednostavno nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Pješčane mrvice pripremite s dodatkom margarina, a masu od skute s kiselim vrhnjem.
Sastojci
Postupak kuhanja
Margarin smo unaprijed stavili u zamrzivač na neko vrijeme, da se stvrdne, a zatim ga je bilo lakše naribati. Za pripremu mrvica odaberite široku posudu i u nju prosijte brašno. Ohlađeni margarin naribati na krupno ribež. Dok trljamo, umočimo komad margarina u brašno - tako se strugotine odmah odvajaju od ribeža. Zatim u zdjelu s brašnom i margarinom ulijte sol i sodu. Dodamo i granulirani šećer. Suhim rukama pomiješajte i sameljite sve sastojke dok se ne dobiju trošne mrvice. Prazan materijal za podlogu od sira je spreman, odložite ga sa strane.
Kuhanje skute. Preporučljivo je odabrati masniji sir, kako bi nadjev bio zasićen i nježniji. Skutu stavljamo u zdjelu, razbijamo jaja u nju. Na vrh sipajte navedenu količinu granuliranog šećera i vanilin šećera. Širimo kiselo vrhnje. Pomoću uronjivog miksera probijte sve komponente dok ne dobijete homogenu kremastu masu.
Namažite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja ili je prekrijte nauljenim pergamentom. Potonji je još prikladniji, jer je kasnije lakše doći do gotovog kolača od sira. Dvije trećine pripremljenih mrvica pijeska ulijte u pripremljeni oblik i rukama rasporedite po cijelom prostoru posude. Istodobno oblikujemo stranice torte od sira, pomičući i nabijajući dio mrvice po rubovima.
Dobar tek!