Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slatko pecivo
  3. ➠ Torta od sira
  4. ➠ Kraljevski kolač od sira sa skutom i makom

Kraljevski kolač od sira sa skutom i makom

0
719
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 347,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 12,4 gr.
Masti * 14,5 g
Ugljikohidrati* 51 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kraljevski kolač od sira sa skutom i makom
Sadržaj

Recept će osvojiti ljubitelje svježeg sira i maka. U takvom kolaču od sira ima puno nadjeva i tanke podloge od pješčanih mrvica - okus deserta bogat je skutom -makom, a pečene se mrvice samo tope u ustima. Prije posluživanja važno je pustiti da se cheesecake potpuno ohladi - to će osigurati, prvo, maksimalni razvoj okusa, a drugo, stabilizaciju mrvičaste podloge i nježnog punjenja. Ohlađeni kolač lako se može izrezati na lijepe, čak i porcije, dok vruć ili topao, lijep, savršen rez najvjerojatnije nije moguć.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Prije svega, pripremamo podlogu za cheesecake - pješčane mrvice. U široku zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer u prahu i sol. Namazali smo malo omekšanog maslaca.
korak 2 od 9
Sastojke sameljite suhim rukama, a pritom ih pomiješajte i usitnite u mrvice. Ovakvu mrvicu potrebno je postići kada izgleda poput mokrog pijeska. U zdjeli blendera možete napraviti i mrvice dodavanjem navedenih sastojaka i uključivanjem velike brzine. Beba je spremna - ostavite je sa strane.
korak 3 od 9
Za pripremu punjenja razbijte jaja u zasebnu zdjelu. Sipajte im granulirani šećer, škrob i prstohvat vanilina. Sve zajedno miješajte pjenjačom dok se kristali šećera ne otope.
korak 4 od 9
U masu od jaja staviti svježi sir. Dobro je ako je masno - s tim se torta od sira pokaže posebno ukusnom. Mikserom probijamo skutu zajedno s tekućom masom jaja dok se potpuno ne izmiješa i postane homogena. Mak ulijte u gotovu smjesu od skute i dobro promiješajte lopaticom.
korak 5 od 9
Namastite posudu za pečenje s malom količinom maslaca. Polovicu mrvica pijeska izlijte u kalup, poravnajte i lagano nabijte. Oblikujemo niske rubove uz rubove tako da nadjev ne prelazi promjer baze.
korak 6 od 9
Nadjev od skute i maka stavite na podlogu od pješčanih mrvica, poravnajte ga lopaticom ili stražnjom stranom žlice.
korak 7 od 9
Nadjev zatvaramo preostalom mrvicom, ravnomjerno ga prelijevajući po cijelom području.
korak 8 od 9
Ukrašeni kolač od sira stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je približno četrdeset minuta, dok se na površini ne pojavi izražena zlatna kora. Gotov kolač od sira izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Kad je tijesto postiglo sobnu temperaturu, pažljivo ga izvadite iz kalupa i prebacite u posudu za posluživanje.
korak 9 od 9
Narežite kolač od sira na male komadiće i poslužite. Kontrastni rez peciva odmah upada u oči i izgleda vrlo apetično.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *