Kraljevski cheesecake s skutom na margarinu u pećnici

Margarin stavite u zamrzivač na dvadeset do trideset minuta unaprijed. Ohladit će se i stvrdnuti: bit će mnogo lakše naribati

Ohlađeni margarin naribati na krupno ribež u široku zdjelu.

Odozgo sipajte prstohvat soli, vanilin šećer i sto grama običnog šećera u prahu. Zatim prosijte brašno s praškom za pecivo u margarin. Pomiješajte sve zajedno i temeljito trljajte suhim rukama. Trebali biste dobiti malu, jednoliku mrvicu koja se ne lijepi za ruke. Temelj od sira je spreman, stavljamo ga u hladnjak.

Skutu stavite u zdjelu. Dodajte jaja i preostalu količinu granuliranog šećera.

Sve zajedno probijamo uronjenom miješalicom. Trebali biste dobiti potpuno homogenu glatku masu.

Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je do 190 stupnjeva. Zatim pripremamo posudu za pečenje. Dobro ga podmažite maslacem. Alternativno, prekrivamo ga nauljenim pergamentom - to će pojednostaviti zadatak uklanjanja gotovog kolača od sira. Ako je kalup silikonski, ne morate ga podmazivati ​​- kolač od sira će se tako lako odlijepiti. Ulijte oko dvije trećine pješčanih mrvica u kalup i ravnomjerno ih rasporedite po cijelom dnu. Oblikujemo i stranu kako nadjev od skute ne bi iscurio. Stavite nadjev od skute na sloj mrvica, poravnajte ga. Odozgo prelijte ostatak mrvica, pokušavajući potpuno pokriti masu od skute.

Obrazac s kolačem od sira šaljemo u već vruću pećnicu. Pecite četrdeset do četrdeset pet minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju. Gotov kolač od sira izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi. Pažljivo izvadite kolač iz kalupa i narežite na porcije.