Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Kotleti
  3. ➠ Kotleti od puretine
  4. ➠ Kotleti od puretine bez jaja

Kotleti od puretine bez jaja

0
3596
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 124,6 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 12,2 g
Masti * 12,3 gr.
Ugljikohidrati* 17 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kotleti od puretine bez jaja
Sadržaj

Kotleti od puretine mogu se napraviti bez dodavanja jaja. Jaja se dodaju mljevenom mesu od sovjetskih vremena, kada je bilo potrebno skuhati puno kotleta od minimalne količine mljevenog mesa. Umjesto jaja u mljeveno meso dodajte naribani krumpir koji će zadržati oblik kotleta. Ovo jelo pogodno je za bebe i hranu, te za one koji su alergični na jaja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Ako nemate gotovog mljevenog mesa, tada pureći file uvijte u mlincu za meso. Mljeveno meso stavite u zdjelu prikladnu za gnječenje. Ogulite luk i krumpir.
korak 2 od 6
Krumpir i luk nasjeckajte na sitno rende. Mljeveno meso po želji pospite solju i paprom te na njega prebacite naribani krumpir i luk. Češnjaku ne dodajemo mljeveno meso kako ne bismo narušili njegov prirodni okus. Mljeveno meso dobro promiješajte. Zatim u mljeveno meso ulijte vodu, promiješajte i tucite nekoliko puta da dobije homogenu i pahuljastu teksturu.
korak 3 od 6
Vlažnim rukama od kuhanog mljevenog mesa oblikujte kotlete bilo kojeg oblika i veličine po vlastitom nahođenju te ih stavite na dasku za rezanje. Stavite pljeskavice u hladnjak na 40 minuta. Za to vrijeme mljeveno meso će se dobro stegnuti, a kotleti će zadržati oblik prilikom prženja.
korak 4 od 6
Nakon tog vremena zagrijte biljno ulje u tavi. Formirane kotlete (kotlete nije potrebno pohati) prebacite u tavu i pržite dok ne porumene na srednjoj vatri.
korak 5 od 6
Zatim ih okrenite s druge strane, brzo pržite i pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
korak 6 od 6
Zatim prebacite kotlete na tanjur, prekrijte drugim tanjurom i ručnikom. Ostavite ih ispod ovog premaza 20-30 minuta. Vaše će pljeskavice postati vrlo pune i mekane. Poslužite ih s povrćem i pire krumpirom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *