Dom
➠ Kotleti
➠ Pileći kotleti
➠ Kotleti od pilećeg srca

Kotleti od pilećeg srca

1567

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 146,9 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 7,7 g

Masti * 18 gr.

Ugljikohidrati* 6,9 gr.

Sadržaj

Evo recepta za izradu neobičnih kotleta - od pilećih srca. Po okusu, takvi kotleti nalikuju na nešto između jetre i mesa. Raznovrsite svoj uobičajeni jelovnik ovim prekrasnim jelom! Kotleti od pilećeg srca bit će vrlo ukusni i odmah nakon kuhanja i kad se ohlade.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pileća srca moraju se očistiti od velikih posuda i filmova, isprati. Zatim pročistimo iznutrice kroz mlin za meso ili ih sameljemo kuhačom.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. U rezultirajuće mljeveno meso dodajte naribanu mrkvu.

Zelje treba oprati i nasjeckati. Ulijte ga u posudu s ostalim sastojcima. Sve miješamo.

Oljušteni luk i češnjak nasjeckajte na prikladan način. Dobiveno meso rasporedimo u mljeveno meso, ovdje dodamo škrob, zabijemo jaje i dodamo majonezu. Preostale komponente - sol i začini - također se dodaju u radnu posudu. Sve temeljito promiješajte.

Stavili smo tavu na vatru, u nju ulili biljno ulje. Nakon zagrijavanja, počnemo pržiti kotlete. Budući da će se mljeveno meso pokazati tečnijim od mesa, stavite ga u posudu sa žlicom. Nakon što ispečete jednu stranu, kotlete lagano okrenite, drugu stranu pržite dok ne porumene.