Za kuhanje pilećeg šnite u pećnici važno je pridržavati se nekoliko uvjeta. Prvo, file se mora odmutiti kuhinjskim čekićem: vlakna mesa će postati mekša, sam šnicle će biti mekši. Drugo, za pohanje je poželjno koristiti krekere, a ne brašno. Gruba struktura krušnih mrvica omogućit će vam da dobijete zlatno smeđu koricu bez sušenja mesa, koje je teško dobiti s brašnom. Treće, šniclu morate brzo ispeći, staviti je na rešetku i zagrijati pećnicu na temperaturu od najmanje 200 stupnjeva. Ovo "šok" pečenje na visokoj temperaturi osigurat će očuvanje sočnosti i zlatno smeđe kore.