Dom
➠ Recepti na roštilju
➠ Riba na roštilju
➠ Crvena riba u foliji na roštilju

Crvena riba u foliji na roštilju

2519

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 110,1 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 20,9 g

Masti * 12,2 g

Ugljikohidrati* gr.

Sadržaj

Crvena riba pečena u foliji na roštilju prava je poslastica. Ono što je važno, za pripremu takve ribe neće trebati dugo vremena gnjaviti i potrošiti puno vremena. Cijeli proces pripreme svodi se na rezanje ribe na "prave" komade, posipanje solju, začinima i umotavanje u foliju. Zatim stavite ribu na rešetku i kuhajte nekoliko minuta sa svake strane. Sve se može poslužiti na stolu.

Sastojci

Pastrva ili losos ili kum 500 - 600 gr. Sol ukus Začin za ribu ukus Limun 1 računalo. Maslinovo ulje ukus

Postupak kuhanja

Očistimo ribu od ljuskica, uklonimo unutrašnjost, odrežemo glavu i peraje. Trup operemo hladnom vodom i osušimo papirnatim ubrusom. Rezati na poprečne odreske debljine dva i pol do tri centimetra. Odrežite komade folije za svaki odrezak. Odmah stavite ribu na foliju.

Svaki odrezak pospite solju i mješavinom ribljih začina pa rukama ravnomjerno rasporedite preljev sa svih strana. Ako imate ružičasti losos, čar ili bilo koju drugu niskomasnu crvenu ribu, u ovoj fazi možete ga preliti maslinovim uljem radi dodatne sočnosti.

Limun operemo, osušimo i narežemo na tanke krugove. Na svaki odrezak stavite par krugova limuna. Pripremljene odreske zamotajte u foliju. Ribu možete ostaviti u tom položaju da se marinira pola sata ili možete odmah početi kuhati.