Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Krema za kolače od kiselog vrhnja i želatine

Krema za kolače od kiselog vrhnja i želatine

2008

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 316,5 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 4,4 gr.

Masti * 17,3 g

Ugljikohidrati* 41,6 gr.

Krema za kolače od kiselog vrhnja i želatine

Sadržaj

Svaka domaćica zna da se kiselo vrhnje može pripremiti na nevjerojatno veliki broj načina. Danas želim ponuditi recept za kremu za kolače napravljenu na bazi kiselog vrhnja i želatine. Takva krema izvanredno zadržava oblik i ne razmazuje se. Može se koristiti kao samostalni desert ili za namakanje vaših omiljenih kolača.

Sastojci

Kiselo vrhnje 20% 600 gr. Tamna čokolada 150 g Granulirani šećer 50 gr. Kravlje mlijeko 150 g Jestiva želatina 25 gr. Voda 200 ml.

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremite svu potrebnu količinu sastojaka.

Potrebnu količinu želatine stavite u duboku posudu i napunite potrebnom količinom vode za piće. Omjer vode i želatine naveden je na pakiranju. Želatinu ostavite neko vrijeme da nabubri.

Potrebnu količinu kiselog vrhnja podijelite na pola.

Otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, dodajući joj količinu mlijeka naznačenu u receptu. Može se koristiti bilo koja čokolada.

U polovicu kiselog vrhnja dodajte otopljenu čokoladnu masu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

U drugu polovicu kiselog vrhnja dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Natečenu želatinu otopite na laganoj vatri, a da masa ne proključa.

Zatim vizualno podijelite masu na pola. Pola otopljene želatine ulijte u masu od vrhnja.

Drugu polovicu dodajte masi od čokolade i kiselog vrhnja. Obje smjese temeljito promiješajte, a zatim oblikujte svoj omiljeni desert.

Ovaj put sam upravo napravila desert, naizmjence stavljajući obje kreme u prekrasnu čašu, ukrašavajući je svježim malinama na vrhu. Gotov desert stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.

Uživati!