Ganache s vrhnjem s krem sirom
0
7439
Kuhinja
francuski
Sadržaj kalorija
331,5 kcal
Porcije
12 porta.
Vrijeme za kuhanje
15 minuta.
Proteini *
14,5 g
Masti *
22,4 gr.
Ugljikohidrati*
50 gr.
Za pripremu takve kreme ne treba puno vremena. Recept je jednostavan, pa čak i kuhar početnik može podnijeti. Važno je ozbiljno pristupiti izboru proizvoda: svi sastojci moraju biti visoke kvalitete. Čokolada ne smije uključivati zamjene za kakao maslac. U sastavu krem sira tražimo samo vrhnje - bez analoga povrća. Maslac se ne može zamijeniti margarinom ili namazom. To su sva pravila, ostali detalji kuhanja navedeni su u receptu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije pripreme kreme maslac mora biti dobro omekšan. Samo ga izvadite iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja. Stavite maslac u zdjelu, dodajte šećer u prahu i tucite mikserom velikom brzinom. Trebali biste dobiti pahuljastu kremastu masu. Ne preporučujemo zamjenu praha šećerom, jer će trebati više vremena za miješanje maslaca kako bi se kristali šećera otopili, a to je ispunjeno kršenjem strukture proizvoda.
Čokoladu izlomljenu na male komadiće stavite u zasebnu zdjelu. Otopimo ga u tekuće stanje. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici u intervalima od petnaest sekundi, temeljito miješajući nakon svakog zagrijavanja. Također možete otopiti proizvod u vodenoj kupelji. Ostavite otopljenu čokoladu da se malo ohladi prije nego što je dodate maslacu.
Dobar tek!