Krema za kolače

Zasićena krema za Napoleon izlazi još svjetlijeg okusa s dodatkom kondenziranog mlijeka. Mlijeko i maslac u receptu popularnoj će deliciji dodati posebnu nježnost i mekoću.

Kremšnite su poznate po svom bogatom, slatkom okusu. Učinite svoju poslasticu još ukusnijom i nezaboravnom uz pomoć kondenziranog mlijeka. Jednostavan recept može vam biti omiljeni dodatak domaćem Napoleonu.

Slatka i bogata krema napravljena je od jaja, mlijeka i maslaca. Nježan proizvod ne samo da će upotpuniti vaš domaći Napoleon nježnim okusom, već će ga i ukrasiti.

Velika količina slatke kreme dobiva se znojenjem recepta s litrom mlijeka. Dodavanjem brašna proizvod će biti gušći i prikladniji za upotrebu. Pogodno za domaćeg Napoleona i ne samo.

Među ogromnom raznolikošću krema i impregnacija, slastičari se često usredotočuju na kremu. Delikatesa idealno nadopunjuje mnoge deserte, uključujući i slavnu Napoleonovu tortu. Učinite svoj radni komad još originalnijim dodavanjem maslaca i kondenziranog mlijeka.

Krema u mlijeku bez upotrebe maslaca izlazi svjetlijeg okusa. Upotpunite svoj domaći napoleon poslasticom. Oduševite svoje najmilije ugodnim prozračnim desertom.

Ganache krema iznenađujuće je jednostavna za pripremu, a krajnji rezultat može zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. Zanimljiva je činjenica da ne postoji jasno pravilo u kojem omjeru miješati čokoladu i vrhnje. Sve ovisi o tome kakvu konzistenciju trebate dobiti i u koju svrhu trebate upotrijebiti dobiveni ganache. Ovaj recept označava omjer sastojaka za izradu sloja kolača. To znači da će se čokoladna masa pokazati mekom i ne tijesnom. Na kraju kuhanja postoji i korak bičevanja za dodavanje lakoće ganacheu.

Ganache krema na mliječnoj čokoladi ispostavi se podatnijom konzistencijom i nešto mekšim okusom od inačice na tamnoj čokoladi. Općenito, debljina i okus mogu se kontrolirati količinom dodanog vrhnja, a može se koristiti i čokolada s bilo kojim postotkom kakaa. U ovom receptu dajemo određene omjere koji daju uspješan rezultat - ne morate pogađati i izgubiti se u procesu kuhanja.

Slastičari često koriste ganache za premazivanje kolača prije stavljanja mastike. To je zato što ganache ima savršenu konzistenciju i gustoću da besprijekorno izravna površinu slatkiša. Na ravnomjerno glatku tortu mastika pada bez problema, a površina deserta zbog toga izgleda besprijekorno. Recept za ovaj ganache uključuje vrhnje, čokoladu i maslac. Sve faze pripreme popraćene su fotografijama korak po korak.

Ganache je vrlo svestran u svojoj primjeni. Može se koristiti za sloj slojeva kolača, za punjenje kolača i za postavljanje ukrasa na peciva. I, naravno, idealna je kao čokoladna pasta za palačinke ili tost. Da biste pripremili takvu kremu, ne morate biti vješti niti tražiti teško dostupne sastojke. Sve što trebate je vrhnje, čokolada i maslac. Usput, čokolada bi trebala biti visoke kvalitete i ne sadržavati zamjene za kakao maslac. Isto vrijedi i za maslac. Tijekom kuhanja važno je pomiješati sve sastojke dok ne budu potpuno homogeni. Ako ostanu grudice, može vam pomoći ručni mikser.

Ganache je postojana krema na bazi čokolade. Izumljen je u Francuskoj i brzo je osvojio ljubav slastičara i čokolada diljem svijeta. Zadovoljstvo je raditi s ovom kremom, jer je podatna i poslušna.Da bi ganache bio doista uspješan, za njega vam je potrebna visokokvalitetna čokolada. Šipke s jeftinim zamjenama za kakao maslac neprihvatljive su. Maslac također ne bi trebao sadržavati ništa osim vrhnja. Namazi i margarin se ne mogu koristiti. Pažljivim odabirom proizvoda za kremu i pridržavajući se naznačenih proporcija, definitivno možete pripremiti ovu čarobnu kremu.

Ruže i rozete na površini kolačića daju im nevjerojatno elegantan i ukusan izgled. Bez takvog tradicionalnog šešira, kolač izgleda nepotpun. Idealna krema za izradu tako važnog ukrasa je ganache. Savršeno zadržava oblik. Ne teče i, što je najvažnije, ima luksuzan čokoladni okus koji pretvara pečene proizvode i naglašava ih s najbolje strane. Za kuhanje vam je potrebna samo čokolada i vrhnje.