Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Kulich čipka od krfona

Kulich čipka od krfona

0
5499
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 381,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 84 gr.
Masti * 196 gr.
Ugljikohidrati* 435 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kulich čipka od krfona
Sadržaj

Rakovi postepeno osvajaju planet, jer su nešto između kolačića i kroasana. Ova su peciva toliko nježna i apetitna da je jednostavno nemoguće proći i ne odlomiti barem komad. Čipkasti krafni razlikuju se po tome što su iznutra vrlo porozni i prozračni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo razrijedite kvasac. Da biste to učinili, pomiješajte toplo mlijeko sa granuliranim šećerom (1 žličica) i kvascem. Promiješajte smjesu i ostavite deset do petnaest minuta. Istodobno tucite kokošje jaje sa žumanjcima i granuliranim šećerom dok se ne stvori pahuljasta bijela masa. Sav granulirani šećer trebao bi se otopiti tijekom mućenja, što je oko 7-10 minuta.
korak 2 od 11
Pšenično brašno sa soli prosijte u zasebnu posudu i napravite udubljenje u hrpi brašna. U ovu udubinu ulijte tijesto, jaja, umućena sa šećerom i sokom od naranče. Umjesto soka od naranče, možete koristiti bilo koje mlijeko koje volite ili mlijeko. Počnite lagano miješati tijesto. Dodajte otopljeni maslac i nastavite miješati.
korak 3 od 11
Kad budete mogli napraviti tijesto od tijesta, prebacite ga na površinu za rezanje i nastavite mijesiti tijesto dok ne dobijete lijepu kuglu koja se gotovo ne ljepi. Proces će vam oduzeti dosta vremena, zasigurno najmanje dvadeset minuta. Pravilno umiješeno tijesto dobro se rasteže, ne kida i propušta svjetlost.
korak 4 od 11
Tijesto stavite u prethodno nauljenu zdjelu i ostavite da odstoji na toplom mjestu ispod plastične folije. Tijesto će stajati jedan do tri sata na toplom mjestu bez propuha. Dok se tijesto raspršuje, morate pripremiti oblike za kolače: obložite obrasce pergamentom, napravite stranice prstena.
korak 5 od 11
Kad tijesto naraste u volumen, podijelite ga na dva ili više dijelova, ovisno o volumenu i broju kalupa. Oblikujte ove komade tijesta u kuglice i ostavite da se ponovo dokažu, oko sat vremena ispod plastične folije.
korak 6 od 11
Na pobrašnjenom stolu nježno razvaljajte tijesto. Morate ga pažljivo razvaljati, ali tanko - tako da ruka sjaji.
korak 7 od 11
Na razvaljano tijesto stavite omekšali maslac i tijesto nježno namastite. Zatim ga pospite začinima i kandirano voće, orašaste plodove i druge dodatke po ukusu. Iz tijesta počnite razvaljati prilično tijesan valjak, prekrijte ga folijom i isto učinite s drugim dijelom tijesta.
korak 8 od 11
Prerežite roladu na pola, ne dosežući nekoliko centimetara do kraja, i počnite je smotati pužem.
korak 9 od 11
Kao rezultat toga, dobit ćete proizvod sličan onom koji vidite na fotografiji. Možete početi peći.
korak 10 od 11
Stavite kolače u kalup i omotajte dno kalupa folijom kako biste spriječili istjecanje ulja iz kolača.
korak 11 od 11
U pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pecite krafne deset minuta. Zatim ih pecite još 20 minuta na 180 stupnjeva. Gotove krafne ohladite na rešetki i pospite prahom.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *