Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Kulich na kefiru neusporediv

Kulich na kefiru neusporediv

2073

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 310,5 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 210 minuta

Proteini * 7 gr.

Masti * 11,2 gr.

Ugljikohidrati* 45,1 gr

Sadržaj

Svečani kolač ukusno je i aromatično pecivo. Ovaj recept za pripremu uskrsne torte odlikuje se jednostavnošću i dostupnošću svih sastojaka. Nedostatak zamršenosti u pripremi ovog peciva omogućuje čak i kuharu početniku da se nosi s tim. Kefir kolač ispada jednostavno neusporediv!

Sastojci

Postupak kuhanja

Kefir i vrhnje na sobnoj temperaturi stavite u duboku posudu. Ove komponente miješamo.

Smjesi dodajte granulirani šećer (50 g) i kvasac.

Zatim u radnu posudu sipajte pšenično brašno (100 g).

Sve promiješajte i stavite tijesto na toplo mjesto oko 40 minuta.

Dva kokošja jaja i žumanjak izbacite iz trećeg jaja u zasebnu posudu. Preostali protein će se koristiti u pripremi glazura. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na temperaturu od 45 stupnjeva.

Zatim u jaja dodajte preostalu količinu granuliranog šećera i umutite sastojke dok se ne stvori pjenasta masa.

Sljedeći korak je kombiniranje pripremljenog tijesta, mješavine jaja sa šećerom, omekšanog maslaca i soli u velikom loncu.

Postupno počinjemo unositi pšenično brašno u radnu posudu. Rukama mijesimo tijesto, prethodno podmazano biljnim uljem.

Grožđice isperite i prelijte kipućom vodom da omekšaju.

Zatim pripremljene grožđice osušite papirnatim ubrusom, a zatim ih uvaljajte u brašno. Nakon toga u tijesto umiješajte nadjev.

Namastite odgovarajuću posudu biljnim uljem i stavite tijesto s grožđicama.

Tijesto se mora prekriti prozirnom folijom i staviti u toplu pećnicu na 1,5 sata.

Nakon inzistiranja, zamijesite gotovo tijesto rukama, a zatim ga rasporedite u papirnate oblike.

Ostavite tijesto u kalupima na toplom mjestu oko 40 minuta. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.

Šaljemo kolače da se peku u vrućoj pećnici 30-50 minuta (vrijeme ovisi o veličini pečenja).

Bjelanjke ostavljene na početku istucite sa šećerom u prahu. Nakon toga ohlađene pekare prekrijte glazurom i posipom od tijesta. Mirisni i nevjerojatno ukusni kolači su spremni!

Uživajte u čaju!