Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Kefir kolač bez kvasca

Kefir kolač bez kvasca

2172

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 310,5 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 7 gr.

Masti * 11,2 gr.

Ugljikohidrati* 45,1 gr

Sadržaj

Neke domaćice ne vole raditi s tijestom od kvasca, jer je vrlo ćudljivo i možda se neće dignuti u pravo vrijeme. Za takav blagdan poput Uskrsa želio bih proći bez neugodnih iznenađenja. Uvijek se dobije kolač od kefira bez kvasca.

Sastojci

Pšenično brašno 400 gr. Kefir (1,5% masti) 300 ml. Maslac 60 gr. Jaje 2 kom. Šećer u prahu 120 g Sok od limuna 2 žlice Vanilin 1 pakiranje Soda bikarbona 1 žličica Grožđica 60 gr.

Postupak kuhanja

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ohladite.

Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. U žumanjke ulijte vanilin šećer i šećer u prahu (može se zamijeniti običnim šećerom). Tucite dok masa ne pobijeli i poveća volumen, za to upotrijebite mikser. Ulijte rahli maslac, limunov sok, istucite dok ne postane glatko.

Prosijite malo brašna u masu od žumanjaka. Ulijte sodu. Ulijte malo zagrijani kefir. Pobijediti. Preostalo brašno prosijte i opet istucite dok ne postane glatko.

Grožđice prelijte kipućom vodom 10 minuta, zatim iscijedite, osušite papirnatim ručnicima. Grožđice umočite u brašno i dodajte tijestu.

Bjelanjke posebno umutite s prstohvatom soli u čistoj zdjeli bez masti. Lagano špatulom umiješajte bjelanjke u tijesto. Podijelite tijesto u pripremljene kalupe za pečenje kolača.