Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Kolač od kefira s kvascem

Kolač od kefira s kvascem

0
4831
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 310,5 kcal
Porcije 2 porta.
Vrijeme za kuhanje 3 sata
Proteini * 7 gr.
Masti * 11,2 gr.
Ugljikohidrati* 45,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Kolač od kefira s kvascem
Sadržaj

Kolači na tijestu od kvasca s kefirom uvijek ispadaju mrvičasti, visoki, s glatkom i ravnom površinom. Pripremanje takvih kolača nije teško, proces neće oduzeti mnogo vremena. Kefir kolači s kvascem dugo ne ustaju, ostaju mekani. Možda čak postoji i osjećaj da sljedećeg dana postaju još aromatičniji i ukusniji.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prosijte pšenično brašno. Zatim u brašno dodajte kvasac i promiješajte.
korak 2 od 11
Ubacujemo jaja u prikladnu posudu, dodamo sol i šećer u prahu. Mikserom tucite smjesu od jaja i šećera par minuta. Pileća jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi, pa ih prethodno izvadite iz hladnjaka.
korak 3 od 11
Kad mješavina jaja i šećera pobijeli, dodajte joj omekšali maslac. Ponovo sve umutite mikserom.
korak 4 od 11
Zatim u dobivenu smjesu ulijte kefir na sobnoj temperaturi. Sve izmiksajte mikserom.
korak 5 od 11
Sljedeći korak je pomiješanje tekuće podloge sa suhim sastojcima. Da bismo to učinili, napravimo udubljenje u posudi s brašnom i kvascem, gdje ulijemo tekuću podlogu.
korak 6 od 11
Ostaje zamijesiti tijesto. Ruke i posudu u koju ćemo zatim poslati tijesto namažite biljnim uljem. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za dlanove. Nakon toga gotovo tijesto premještamo u posudu, pokrivamo ručnikom i stavljamo na toplo mjesto 50-60 minuta. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo udvostručiti.
korak 7 od 11
Pripremimo nadjev. Marmeladu morate narezati na male komadiće. Malo marmelade (50 g) odložimo za ukrašavanje kolača. Po želji, tradicionalno se uskršnji kolači mogu napraviti od kandiranog voća, grožđica ili orašastih plodova.
korak 8 od 11
Zamijesimo sadašnje tijesto. Zatim postupno umiješamo pripremljenu marmeladu.
korak 9 od 11
Tijesto s punjenjem distribuiramo u oblike (možete koristiti papirnate). Nakon toga tijesto prekrijte ručnikom i vratite na toplo mjesto oko 60 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
korak 10 od 11
Na vrhu namažite kolače žumanjkom i pošaljite ih u vruću pećnicu 30-40 minuta.
korak 11 od 11
Gotove kolače izvadimo iz pećnice, ohladimo, pa izvadimo iz kalupa. Nakon toga ukrasiti glazurom i marmeladom. Ukusno i nježno pecivo je spremno!

Uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *