Kulich na tijestu bez gnječenja
0
675
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
147,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
300 minuta
Proteini *
3,1 gr.
Masti *
3,1 gr.
Ugljikohidrati*
32,2 g
Nema svaka domaćica priliku ispeći uskrsni kolač po klasičnom receptu, a tu će vam pomoći verzija kolača na tijestu bez miješenja. Tijesto ne morate mijesiti rukama, a većinu vremena ćete potrošiti na provjeravanje. Ovi kolači su bujni i vlažni i često nadopunjuju svoj okus i aromu agrumima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Jaja na kućnoj temperaturi podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke dodajte šećer i sol te mikserom mutite dok smjesa ne pobijeli. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici, malo ohladite, prelijte umućenim žumanjcima i opet istucite. Zatim ovoj masi dodajte koricu jedne naranče, dodajte vanilin, ulijte kvasac razrijeđen u mlijeku i sve samo promiješajte.
Pripremljenu smjesu prebacite na prosijano brašno i miješajte tijesto mikserom. Njegova tekstura trebala bi biti viskozna i poput guste pavlake, pa brašno dodajte u dijelovima. Pokrijte tijesto ubrusom i stavite na toplo mjesto 1-2 sata tako da se volumen poveća za 2-3 puta, ovisno o temperaturi na toplom mjestu. Za to vrijeme tijesto jednom zamotajte lopaticom.
Za to vrijeme ocijedite sok iz namočenog kandiranog voća, osušite ga ubrusom, pospite brašnom i malo promiješajte, pa će se ravnomjerno rasporediti po tijestu. Pripremljeno kandirano voće prebacite u tijesto koje je do sada došlo i promiješajte lopaticom. Ostavite tijesto s kandiranim voćem još 30 minuta.
Ukusno i uspješno svečano pečenje!