Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Uskrsni kolač s makom na suhom kvascu

Uskrsni kolač s makom na suhom kvascu

712

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 187,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 270 minuta

Proteini * 8,2 gr.

Masti * 12,8 g

Ugljikohidrati* 18,6 gr.

Sadržaj

Iako mnogi kupuju kolače za svečani uskrsni stol u trgovini, kuhani kolač vlastitim rukama neusporedivo je bolji, jer možete eksperimentirati sa sastavom i količinom sastojaka. U ovom receptu nudimo vam, kao opciju, kuhanje kolača s makom, koji će pecivima dati novi okus i aromu. Kako bi kolač bio nježan i prozračan, važno je dobro mijesiti tijesto ručno, ali bez iskustva s tijestom to nije lako učiniti. Zamijesimo tijesto suhim kvascem i pomoću aparata za kruh.

Sastojci

Brašno 400 gr. Kravlje mlijeko 60 ml. Jaje 3 kom. Maslac 120 g Suhi kvasac 6 gr. Granulirani šećer 50 gr. Mak 2 žlice Sol 1 prstohvat

Postupak kuhanja

Prije svega, izmjerite količinu svih sastojaka za pečenje uskrsne torte navedene u receptu. Trebali bi biti na kućnoj temperaturi, odnosno ne hladni.

Pripremite aparat za kruh za uporabu. U kantu uspite potrebnu količinu šećera i razbijte kokošja jaja. Zatim ulijte zagrijano mlijeko. Komad maslaca otopite na bilo koji način i prebacite u kantu.

Brašno svakako prosijte na sito, a zatim ulijte u kantu na vrh tekućih sastojaka. Na kraju u kantu dodajte suhi kvasac, oprani mak i prstohvat soli.

Stavite kantu u aparat za kruh, zatvorite poklopac i uključite program "gnječenje tijesta" na zadano vrijeme. Obično je potrebno 1,5 sati, a za to vrijeme pekač će zamijesiti tijesto i prvi narasti.

Zamiješeno tijesto za to vrijeme dobro će djelovati, pokazat će se da je elastično i neće se lijepiti za stijenku kante. Premjestite tijesto iz kante u zasebnu zdjelu, naborajte ga rukom i ostavite na toplom još 1 sat za drugi uzlet. Prekrijte tijesto salvetom kako se vrh ne bi osušio.

Nakon tog vremena tijesto ponovno zamijesite, podijelite na komade i stavite u posebne kalupe za pečenje kolača, napunivši ih samo polovicom volumena.

Zatim prekrijte kalupe ubrusom i ostavite još 1 sat na toplom mjestu bez propuha radi provjeravanja.

Zatim kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 35 minuta, provjeravajući njihovu spremnost do kraja pečenja drvenim štapićem. Uskrsni kolači s makom na suhom kvascu su spremni. Ohladite ih, izvadite iz kalupa i lijepo ukrasite glazurom pripremljenom po bilo kojem receptu.

Ukusno i uspješno pečenje!