Uskrsni kolač s orašastim plodovima, grožđicama i kandiranim voćem
0
2884
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
230,1 kcal
Porcije
10 port.
Vrijeme za kuhanje
6 sati
Proteini *
7,6 gr.
Masti *
4,3 gr.
Ugljikohidrati*
40,5 g
U ovom receptu pozvani ste kuhati blagdansku tortu s ušećerenim agrumima, grožđicama i orašastim plodovima. Za takav kolač poželjno je 1-2 dana inzistirati na grožđicama i kandiranom voću u konjaku. Ovi aditivi će vašem pecivu dodati poseban okus. Kolače pečemo u posebnim malim limenkama, tako da ih je prikladno počastiti prijateljima i obitelji.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pečenje blagdanskih kolača prvo pripremite tijesto od tijesta. U zasebnu zdjelu ulijte ½ šalice zagrijanog mlijeka (samo ne vrućeg), u njega usitnite kvasac, dodajte 2 žlice. l. šećera i brašna, dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da počne fermentacija. Tijesto bi se za to vrijeme trebalo povećati volumen 2-3 puta.
Potom tijesto, umućen maslac, prebacite na jaja, dodajte ostatak mlijeka i polovicu brašna prosijanog na sito. Umijesite ove sastojke u homogeno tijesto. Posuđe s tijestom prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 2 sata. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo dobro uklopiti i povećati volumen 2 puta.
Zamotajte tijesto koje vam je nadošlo rukama, dodajte ostatak brašna, nasjeckane orahe i grožđice te kandirano voće odležano u konjaku. Zamijesite tijesto dok ne postane elastično. Ako je kandirano voće upilo puno konjaka, tijestu možete dodati brašno da postane gusto. Ostavite ovo tijesto opet na toplom mjestu 2 sata.
Nakon tog vremena, ponovo predajte tijesto i ostavite 20 minuta za provjeru. Pripremljeno tijesto podijelite na male jednake komade i razvaljajte ih u kuglice. Koloboke posložite u posebne limenke, napunivši ih samo 2/3 volumena ili polovicom, jer su uskrsni kolači prikladni za pečenje. Kolače pecite 1 sat u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Jedite za zdravlje i počastite svoje najmilije!